食全食美 第38节
说到自己的老本行，陈大厨的腰杆都不自觉挺直了，语气中洋溢着自信，胖脸上放着光。 “每味料用多少，什么时候加，加之前怎么处理，都是学问，中间但凡有一点差池，味儿也能差出十万八千里。哪怕人手把手教呢，一样的方子，几个厨子做出来还不一个味儿呢，我……” 他的话还没说完，陆铭就很不耐烦地打断了，“也就是说，做不出来？” 扯那些没用的干啥，不就是不行吗？ 你不行！ 陈大厨被噎个半死，又羞又气，老脸泛红，没吭声，可垂在身体两侧的手都有些抖了。 连老爷子待我都有商有量的，少东家竟这样轻浮！ 我们这些人出来跑江湖时，少东家你还不知在哪儿撒尿活和巴呢，开酒楼的人，却连后厨都没进过，不过是个空架子，想起一出是一出。 若做菜做买卖真那样容易，酒楼早满大街都是了，还轮得到你我？！ 旁边的管事见情况不对，忙出声打圆场。 “都是为了酒楼好，没得说，都稍安勿躁，稍安勿躁。不过少东家，就是街头小摊上的一道卤肉罢了，能成什么事儿呢？体面人也不会在大街上吃，愿意来咱们这边的老客，不还是照样来吗？何必呢。” 要他说，民间秘方多了去了，冷不丁冒出来几个也不稀奇，犯得着这样大惊小怪？ 一惊一乍的，还过不过了？ 见一个两个都不跟自己一条心，陆铭心中越发不快。 在他看来，这不光是一道菜的事儿，还代表着自己的威严和话语权被再次挑衅。 若说原本只有五分偷菜谱的心，这会儿愣是被一根筋拧到十分。 他越想越气，拍着桌子道：“我还不是为了酒楼考虑，多道招牌菜有什么不好！” 说罢，撂下这话扭头就摔门出去了。 陈大厨和那管事都是陆家酒楼的老人了，差不多算是看着陆铭长大的，这位小爷什么狗脾气，大家心里一清二楚。 这会儿见这个情形，下意识对视一眼。 得了，还是尽快向老爷子递个话吧。 这么闹下去可不成体统！ 招牌菜，若能多道招牌菜自然是好的，可问题是，那是人家的菜啊！ 本来他们开酒楼的却暗搓搓去偷学人家的菜谱，就犯了业内忌讳，偏这位小爷不听劝，眼见着是要一条路走到黑。 万一哪天脾气上来…… 若只是一家子孤儿寡妇，倒也罢了，可那小娘子也不知哪儿那么些心眼子和手段，出来摆摊才多久呢？硬生生拉起那么许多人脉！ 就前几日，竟还真就去县里跟郑大官人做宴席去了！ 这还了得？ 如今那小官人也同她有说有笑，自家小爷偏要跟人家过不去，这不是明知山有虎，还非往山上扔炮仗嘛！ 第27章 卤油豆腐、炸藕夹 “姐姐~” “我们来啦， 鱼仔啊！” 师雁行她们刚跳下骡车，就听见熟悉的小奶腔。抬头一瞧，街角处拐过来一辆马车，有寿和有福两个脑袋从车窗内挤出来， 满脸都是喜气洋洋， 活像终于得到机会出门放风的小兽。 郑平安亲自驾车， 顺便观察沿途治安，也算是巡街、溜娃两不误。 “这么早？”师雁行笑道。 “天不亮就去闹我了，”郑平安跳下车来， 一个哈欠下去，憋出两大包眼泪， “一路上他们睡得倒好……” 之前他还担心两个小的来镇上住几日， 兄嫂会不会放心不下， 谁知就见两人齐齐松了口气，推他们出门时隐约带着几分急不可耐的解脱， 郑平安就有种被坑的不祥预感。 然后这种预感就在路上成了真。 好聒噪！ 这么点儿大的崽子，怎么会这么多话！ 很难不让他回想起过年时大厨房一带塞满了鸭子“呱呱呱”的场面！ 一路上， 大侄子和大侄女都在扒着车窗往外看，四只不大的眼睛咕噜噜直转， 看见鸟也问，看见狗也问， 甚至看见棵歪脖子树也问。 “二叔， 它整天歪着脖子，脑袋不疼吗？” 郑平安揉着眉心，没好气道：“它疼不疼我不知道， 你二叔我脑袋疼！” 给你们呱唧呱唧吵的！ 聒噪了半日， 有寿和有福累了， 不等乳母催就自己缩回车厢睡得昏天黑地，还打小呼噜。 可苦了郑平安，睡意早被两个崽子吵吵没了，只得睁着一双干涩的眼睛苦熬，看着路边荒草枯树倍感凄凉。 唉，我何德何能沦落到如此境地！ 到镇上之前，郑平安就止不住磨牙，心道别说三天，一天老子就给你们塞回家里去！ 可等俩个小的醒了，揉着眼睛从后面贴上来，小脸儿蹭蹭他的脊背，哼哼唧唧软乎乎喊一声“二叔~”，郑平安就瞬间把自己策反了： 罢了罢了，难得出门玩，三天算什么？！三个月也使得！ 我是二叔嘛！ 马车刚停稳，有寿和有福就默契十足地往外出，结果恰恰就因为忒默契，两颗脑袋瞬间卡在窗口。 “哎呦！” 才迎上去的鱼阵一缩脖子，活像自己也被卡住了似的。 嘶，好疼呀！ 师雁行带头笑起来，郑平安笑得比谁都大声，倒是鱼阵吧嗒吧嗒跑过去，站在车窗下仰头看，“疼不疼啊？” 比起疼，更多的是丢人。 六岁的有寿小少爷已经知道要脸了，小脸儿涨得通红，结结巴巴道：“不，不疼！” 祖父说了，男子汉流血流汗不流泪，疼也不能说疼！ 我得忍着！ 那边郑平安笑够了，上去拔萝卜似的把侄子侄女掏出来，掏一个往地上送一个，跟鱼阵整整齐齐排成一列。 师雁行只瞥了一眼，就笑得上气不接下气。 好么，有寿比有福高一截，有福又比鱼阵高一截，仨崽子整整齐齐排排站，活像wifi信号。 江茴被她笑得莫名其妙，也跟着看，却没看出什么来。 笑什么呢？ 重新落地后，有福就去拉着鱼阵的手，几个小的你看我，我看你，都嘿嘿傻笑。 小朋友之间的寒暄特别有意思，看似简单，反而是大人们轻易做不到的。 他们表达感情的方式如此纯粹，直白到令成年人汗颜，甚至会觉得有点肉麻。 “鱼仔，我可想你了，你想不想我啊？” “我也想你了……” “介介做了好吃的！” 江茴看得直笑，把师雁行提前准备好的食盒拿出来，问郑平安，“快到饭点了，小官人带回去？” 得知两个小的要来蹭饭，师雁行今天特意单独做了一份，很有许多之前没上市的。 郑平安伸手试了试，还热，便浑不在意道：“也不用折腾，让他们在马车上吃吧。” 他院子里倒是有厨房，奈何住了小两年，连厨房门往哪儿开都不知道呢。 这饭菜又没凉，车上还有小火炉子，略煮些热饮，用了就完事儿了。 于是三个小的在地上撒了会儿欢儿，就又被提回去，还多了个鱼阵。 鱼阵直到被塞到马车里面了，才有点懵懵的： 我在哪儿？ 我为什么要跟着进来？ 小胡管事本就要来取餐，今儿跟着马车一起来的，也算随行压阵。 师雁行把卤肉匣子递给他，额外还有两盒，“这是新做的卤腐竹、藕片和油豆腐，另外还有一份熬的小豆腐，不是什么名贵东西，但润肠舒肺，平时上下不畅的人用了很好的。” 那边郑平安就挑了挑眉，轻轻咦了声。 这话说得隐晦，但他听懂了。 那什么叫小豆腐的，治便秘！ 他们家谁有这毛病？老头子！ 郑义打小苦过来的，据说儿时根本吃不起肉，也就是每年过年，他娘，就是郑平安已经去世的祖母才能忍痛割一星儿肉配菜。 也不是像如今这么炒了炖了吃，而是用来擦锅。 对，就是擦锅，让各个菜里略见一点油花就算吃肉了。 所以等后来郑义发了家，有钱了，就开始报复性吃肉。 在他看来，不吃肉干嚼草能叫吃饭么？ 结果吃肉太多不吃菜，这些年又渐渐上了年纪，郑义开始上下不畅，解不出大手来！ 可这事儿，大夫也没法子啊！ 没奈何，有时憋得实在没主意了，开点药来痛快一回。 可是药三分毒，总不好天天吃，他饮食习惯不改，过不了多久，又出不去了。 就为这事儿，老两口私底下没少叹气，老头儿在外是老子，可每次都被老太太训得跟孙子似的。 --