熊猫兽世种田日常 第29节
她迫不及待地尝了一口?，绵密而丝滑的红薯肉入口?香醇，甜津津的糖汁从内里浸出?，同软糯的红薯肉一同在口?中流动。接近烤焦外皮处的红薯肉则有着微微的层次感，柔韧而香甜，带着浅淡的焦糖气息，让人忍不住一口?接一口?地细细品尝，等到竹伊回过神来，手中的半块红薯已然下了肚。 她转头?看了看四周闻到香味已经有些蠢蠢欲动的大熊猫们，弯起眼睛点了点头?，“已经熟了，大家可以开?吃了。”随后将手中没有碰过的另外半块递给一旁眼巴巴望着她，口?水已经要流到地面的无墨。 这一句话仿若打开?了jsg闸门?，方才?安静的兽人们轰然起身，冲到火塘边上，将剩余的红薯扒拉出?来，你?一个我一个地将剩余的烤红薯瓜分掉。 烤红薯不多?，但?也足够每个族人都分到了两?小?块。胖达们美滋滋地剥开?手中的烤红薯，甫一入口?便被软糯香甜的滋味彻底征服。还没反应过来，一块红薯就已经下了肚，于是剩下的第?二块便被捧在手心，小?口?小?口?地细细品尝着，舍不得一下吃完。 部落中的大熊猫们在红薯上爆发出?了比之土豆还要高涨的热情，又甜又软的烤红薯谁不会喜欢呢？！ 于是下午出?发寻找红薯的队伍又庞大了几分，除却留在部落照看畜棚以及身体不好的族人外，其余兽人全部背上了竹篓，雄赳赳气昂昂地朝着西侧的草原出?发。就连最近一直醉心草药而很少出?门?的大巫，也笑眯眯地背着竹篓拉着见巫站到了队伍之中。 “大巫，您也要去？” 大巫笑着挥了挥手，“这不是最近也没怎么出?门?吗，正好一起出?去看看。” “不过那个红薯，可真是挺好吃的。我年轻的时候也吃过，当时怎么就没想着试试把它烤熟了，真是可惜！” 一旁年纪大些的兽人们也纷纷做出?懊恼状，附和道，“对啊，我之前还觉得这玩意吃起来怪怪的，还容易拉肚子，怎么就没想着把它做熟呢？！” “没想到烤红薯这么好吃，不知道伊伊说?的粉条是什么滋味？” “什么粉条？” “伊伊说?如果红薯多?了，还可以做些粉条出?来。”枝快言快语地接上话头?，复又一脸向往道，“粉条应该也很好吃叭！” 人多?力量大，吃货之魂熊熊燃烧着的熊猫兽人们很快在草原西侧的边缘找到了一大片红薯。一下午的时间，收获了将近几百斤的红薯，还有二十几大捆的红薯藤，倒是足够角牛和黑岩兽吃上几日了。 当天晚上，烤红薯的香气溢满了整个宴会厅。竹伊还尝试了用面包窑来烤制红薯，这样烤出?的红薯表皮不会碳化，更像是前世烤箱烤出?的红薯。黏糊糊的蜜汁沿着红薯表皮的裂隙之中流出?，带着焦糖的香气，很是诱人。 部落中的兽人们短暂分为了两?个派系，一派觉得面包窑烤出?的红薯更为美味，外皮也很干净，不会浪费太多?的红薯肉。另一派则觉得炭火中焖烤出?的红薯更为绵软香甜，糖汁都被紧紧锁在了内里，很是美味。 两?派谁也说?服不了谁，手上的动作却是不停，享受着甜蜜多?汁的烤红薯。博爱的幼崽们在广场上跑来跑去，一只手中拿着炭火烤出?的红薯，另一只手中则是面包窑烤出?的红薯，很是惬意。 竹伊见大熊猫们对烤红薯这般着迷，心中暗忖，下次炼铁时可以考虑做出?一个烤红薯的铁炉来，这样烤出?来的红薯既有炭火的香气，又不会浪费香甜的红薯肉。 …… 吃完晚饭后，竹伊将几篓洗净的红薯搬到一旁，准备制作红薯淀粉。 第44章 酸辣粉 想要做红薯粉条, 第一步得把?红薯淀粉捣鼓出来?。这步对于前世看遍各大视频软件美食手工博主?的竹伊而言并不难，甚至连步骤都已经?倒背如流。 洗净后的红薯被切成小块，兽人世界自然没有打碎红薯的机器, 只能放在石臼中捣碎，而后倒进一块没有染过色的干净麻布之中, 下方放上陶瓮, 不断向红薯碎末中加入清水清洗, 带着淀粉的液体从麻布的缝隙中漏出, 滴落到陶瓮之中。 为了不浪费，竹伊很是过滤了几遍，直到麻布上的残渣身形不见缩小后才停下清洗的步骤。接下来?给几只陶瓮盖上盖子, 静静等待红薯淀粉沉淀即可。 第二日上午，陶瓮中红褐色浑浊的淀粉水已经?变得清澈, 大片大片的淀粉沉淀在陶瓮底部。竹伊和留在部落中的几人合力将上方的液体淘掉，准备一会儿倒进农田中。底部的淀粉呈现?出白色微微发暗的颜色, 竹伊将这些?半湿润状态的淀粉舀出, 掰成小块放到石板上进行?晒制。 红薯淀粉在阳光下逐渐脱去水分, 由暗色逐渐转白，趁还没有结成硬块，将淀粉块搓成粉状, 继续晾晒。晾晒后干燥的红薯淀粉收进陶罐中, 取出少许加适量水融化，放入锅中加热成浆糊状后加入大量红薯淀粉揉成粉团。 起锅烧水, 从淀粉团上揪出一块来?, 放在漏勺上捶打。白色的淀粉团沿着漏勺的孔隙均匀下落, 形成长条的粉条，在沸水中逐渐转变为透明色。竹伊敲着敲着倒是觉得过程有些?解压, 不过对力道也有要求，稍有不慎生淀粉形成的长条就?会断裂。 其余族人眼?巴巴地看着有些?好奇。性急的火古最先冒头，征得竹伊同意后拿起一旁的漏勺，站在竹伊身旁学着捶打粉团。幼崽和成年兽人的力道毕竟不同，竹伊捶打时显得有些?费力，火古便?也用力捶打下去，打出的粉条又?粗又?短，很快断裂开来?。 火古尴尬地看向在半空中断裂的长条……哦不，是短条，小心翼翼地握拳轻轻打了下去，这一下又?太?轻，粉团几乎没有变化。反复尝试了几次后，他终于将力道调整到合适的程度，打出的粉条愈发均匀细长，仿若透明的丝带在锅中随着水波起伏着。 粉条煮至透明后即可捞出过凉，手脚麻利的几人将短些?的粉条捞在另一口盛水的锅中，细长的粉条则架在竹竿上进行?通风晾制。 自从秋日来?临之后，熊猫部落的广场上就?没有空下来?过，红枣刚刚晒好，如今又?晾上了一杆杆的红薯粉条。白色微暗的粉条们垂挂在竹竿上，随着风的吹拂荡起小小的弧度。 这些?短而粗细不匀的粉条自然要先吃掉，竹伊想了想，准备做一款简易的酸辣粉，再做些?白菜猪肉炖粉条。 汤底是骨汤或者鸡汤，前日部落捉住的黑岩兽还剩下些?，竹伊在一口锅中熬上大骨汤，开始准备酸辣粉的配料。 蒜泥，葱姜果汁，花椒八角粉，竹伊自制的油辣子以及盐等香料搅匀，加入大量黄酸果汁，一碗飘着红油的调味汁便?完成了。黄酸果汁的味道很是奇特，是一种介于柠檬与醋之间的酸意，更像是果醋一些?，用来?做酸辣粉倒也不会违和。 没有香菜、芝麻和豌豆，竹伊决定炒些?肉臊子来?。取一块肥瘦三七分的兽肉，细细剁成肉末后挤入葱姜果汁腌制，同切好的香菇末一同倒入锅中翻炒变色，加入辣椒粉等香料后倒入开水，再滴入少许酱油，煮至收汁。 忘了提了，虽然没有大豆，但是竹伊仍然顽强地将酱油鼓捣了出来?。其实?最早期的酱油都是由肉酿造而成的，肉类内脏中蕴含的蛋白酶可以自行?将肉在腌制过程中分解为氨基酸，从而产生鲜味物质。但由于肉酿造时难以掌控温度和时间，况且用肉类反复尝试着实?有些?成本高昂，后世才逐渐换成更为简易而鲜味相似的大豆酱油。 竹伊从春季时就?开始琢磨，仿照鱼露的做法，反复试验，在耗费了大量时间以及肉类下脚料后，前几日终于获得了一小竹筒的酱油。掀开盖子发现?酿制成功时，竹伊简直喜极而泣，肉类腌制实?在是太?难了，若不是实?在找不到替代品，她早就?放弃了。 如今这小筒酱油便?应用在了这份肉臊子上，加入了酱油的肉臊子颜色更加光亮，带着咸香的滋味，愈发惹人垂涎欲滴。 至于另一道家常菜更是简单，炖卤后的五花肉表层铺上地中新采摘来?还未包心的大白菜以及红薯粉条，加入开水继续炖煮。 粉条吸收炖肉的汤汁后变得棕红透亮，表面泛着浅浅的油光，爽滑筋道，很是鲜香。白菜叶子在炖煮后仍然呈现?出些?许翠绿，慵懒地同褐红的肉块与粉条交织在锅中。 吸饱了肉汁的粉条鲜美油滑，又?香又?弹，用筷子挑起一根来?，不情愿脱离肉块与白菜怀抱的粉条在空中弹动几下，带着鲜香的汁水被送入口中。 酸辣粉的骨汤煮好了。竹伊将一旁的粉条放入骨汤中熬煮几分钟，倒入调好的酸辣调味汁。鲜红油亮的汤汁中浸着透亮的红薯粉，再浇上一勺满满都是肉末的臊子，撒些?青蒜沫，煞是喜人。 油亮亮的汤汁，透亮微暗的红薯粉，褐红鲜美的肉臊子以及翠绿的青蒜沫交织在碗中，香浓酸辣，鼻尖溢满了酸香爽辣jsg的滋味，让一旁的大熊猫们不由得口舌生津。 熊猫兽人们第一次尝到这般q弹爽滑的口感?，一时间有些?惊奇，用筷子挑起一根粉条慢慢嗦着，感?受着这奇妙的口感?。竹伊略微有些?紧张地盯着众人的表情，担心有人会吃不惯粉条的口感?。好在大熊猫们虽然没有尝到过这般口感?，却都很是喜爱，除却第一口入口时面上带了些?许惊异，之后便?尽数化为享受的神情。 白竹上午没有在部落之中，有些?惊奇地端着碗中的酸辣粉凑过来?，“伊崽儿，这真的是红薯做出来?的？” “对，就?是昨天晚上洗出来?的粉，做成的粉条。好吃吗？” “好吃！就?是有点不敢相信，这个……粉条，跟红薯完全不一样嘛。吃起来?的口感?和我吃过的其他东西也都不一样。” 竹伊托着碗，筷子停滞了一下，突然意识到，这些?日子以来?族中各个族人种田、养殖还有做饭大多?都是按照她的指挥，好像并没有问过她为什么要这样做，只是将其当?作应该记住的常识。 看来?——要把?部落的知识学习也提上日程了，秋收这段时间肯定是不行?，那就?先记在小本本上。等到了冬季，反正最初建出的那两栋屋子足以容纳所有的族人，到时候直接来?个全族大学习好了。 就?这么决定了！竹伊满意地在心中将大熊猫们冬季的安排定了下来?，抬头冲着不知为何身上一寒的白竹笑了笑，“那等下次部落做粉条的时候，白竹叔你可以留下来?试试，还挺简单的。” 白竹将方才的危险感?抛在脑后，兴奋地应了一声?，“行?！下次我可得试试，这又?细又?滑的粉条是怎么做出来?的。” 竹伊低下头继续享受地嗦着碗中的酸辣粉，臊子中的肉末和香菇末同酸辣粉一同送入口中，筋道鲜香，带着爽口的酸意，互相将彼此的滋味提升到极致。若是此时再配上一份肉夹馍，吃上一口酸辣爽口的粉，再咬一口浸满了肉汁的肉夹馍，香醇的滋味在口中回荡，那真是极为美妙。淀粉与面粉在不同的形态下相遇，带着碳水化合物的满足感?，足以抚平人们全身的疲惫。 酸辣粉吃得尽兴了，再去舀上半碗白菜粉条，五花肉炖得自然是油而不腻，满口肥甘。鲜香甘甜的白菜吸足了汁水，滋味更加香浓，带着吸足了阳光雨露的植株们独有的清香，在口中释放出多?层次的鲜美与回甘。 里面的粉条吃起来?与酸辣粉又?是截然不同的风味，淀粉揉成的粉条保留了它的包容性，在不同的汤汁中呈现?出不同的滋味，唯一不变的只有那份弹牙爽滑。 肉中的鲜美尽数释放，同酱油中的氨基酸相遇，将唇齿间的鲜香提上新的高度。浓郁的鲜浓咸香被粉条尽数吸收，带着微微的油亮，热气腾腾地被筷子送入口中。 大熊猫们吃得头也不抬，纵然秋日已经?足够凉爽，还是吃出了细密的汗珠。爽快！ 红薯保存在阴暗通风的地方，可以存贮上几个月。竹伊估摸着数量，将红薯分成几份，留出来?年的种子以及这段时日的吃食，剩余的则分到各家中，储存在各家小院里的地窖之中。 …… 采收完红薯后的一周中，竹伊倒也没有发现?什么新的可以种植的农作物。后面两日她便?留在了部落中，不时在部落的田地间溜达几圈，观察着水稻、土豆以及大白菜的情况。 令竹伊欣慰的是，没有经?过长年累月的耕种消耗养分的田地，目前依然十分肥沃。前些?阵子趁着晚间，刚秧过一波族中发酵的农家肥，此时田间的各式作物涨势都十分喜人。 没有农药，地中自然会出现?长虫的问题。吃过的鸡蛋壳碾碎后洒在菜地中，可以防止蜗牛等爬到青菜上。至于菜青虫，是时候派出阿南小分队了！ 自从竹伊在菜地中发现?了菜青虫的身影通知阿南后，几乎每天都能看到阿南带着一群黑白团子们气势汹汹地冲向菜地，好捉住些?菜青虫为他们心爱的阿蛋加餐。 阿蛋——幼崽们合力捉到的第一只竹鸡，在幼崽小队的偏爱下逃过了无数次被送入宴会厅的命运，被幼崽们喂得十分肥美，比其他竹鸡都要大上一圈，每日的任务就?是早起下一个鸡蛋后等待来?自幼崽们的额外投喂。 秋日总是过得很快，一眨眼?距离挖红薯已经?过去了十日有余。 这日早上，族中的气氛明显相较前些?日子有些?躁动，大熊猫们脸上带着笑意，就?连吃早饭的速度都比以往快上了些?许。 第45章 甘蔗 竹伊看到大熊猫们脸上掩不住的兴奋, 低头算了算时间，恍然大悟。 原来是该采甘蔗了！ 怪不得熊猫兽人们一个个这么兴奋。甜甜的甘蔗谁会不喜欢呢？！更何况还?是嗜甜的大熊猫们。 吃完早饭后，采集队的兽人们在广场上蹦跳了几下, 兴奋地变成?了大熊猫兽形。阿林要稳重一些?，变成?兽形后转身?招呼竹伊坐在她身?上, 提醒众熊猫们要准备出发了。 滚滚当坐骑, 从惊喜到习以为常, 竹伊只用了半年时间。原形还?是只小幼崽的她, 小短腿跑起来根本比不上狂奔的成?年大熊猫们，所以几乎每次出行到远些?的区域都是族人载着她。 竹伊坐在阿林的背上，迎着将她头发吹得狂乱的风, 一路朝着南方赶去。 根据她记忆中的模样，这片甘蔗应该都是青皮甘蔗, 硬度较大，糖分含量比黑皮甘蔗要高许多, 是榨糖的好品种。不过她也不敢托大, 毕竟兽人大陆的许多作物和前世都有不同之处。更何况对于?咬合力超强的大熊猫们而言, 更硬的竹子吃起来都轻而易举，又怎会在意?甘蔗的硬度。 一行人翻过四座山后又越过两片草地，终于?赶到了甘蔗林所在的位置。一片绿意?映入眼底, 大熊猫们的脚步逐渐慢了下来。眼前这片甘蔗林并不密集, 甘蔗与甘蔗之间有些?稀疏，长长的茎秆仿若竹子一般分成?几节, 竹伊隐约意?识到, 她可能知?道熊猫兽人最初是怎么发现甘蔗可以吃的了。 不过甘蔗的顶端是长而宽厚的叶子, 与竹叶截然不同，整体看起来反而更像玉米。其实玉米的茎秆在脆嫩时吃起来也是微微有些?甜意?, 但是又有一股独特的味道，希望可以早日找到玉米叭。 兽人们在甘蔗林前停下了脚步，阿林微微伏低身?子，以便竹伊从她背上爬下来。竹伊背上的竹篓中，是为了方便砍伐而带来的铁斧，几人围过来一人拿上一把铁斧，找准甘蔗的根部迅速地砍下。 相较前些?年的石斧而言，铁斧的效率要高上许多，一斧头下去，一棵绿色的甘蔗便轰然倒地。在这些?年的采收中，熊猫兽人们显然也积攒了些?许经验，下手时又快又准，力求在甘蔗根部留下的切口平齐而规整。 采收完一片甘蔗后，大熊猫们还?会及时清理掉甘蔗根附近因为砍伐而掉落的甘蔗林，以防影响甘蔗来年的生长。 今年夏季很?是下了几场大雨，到了秋季则下雨不多，阳光充足，昼夜温差与前些?年相比要大些?，眼前的这片甘蔗林也因此长得格外旺盛。 砍下的甘蔗被另外几人拖到空地上，将顶端的叶子摘去后用草绳捆成?一捆。一捆捆的青色甘蔗被放置在地面上，随着同伴的增多而逐渐堆成?一座小山。 “今年的甘蔗长得可真不错！”阿岚砍甘蔗之余从林间冒出头来，喜气洋洋道。 阿林也深表认同，“今年长出的甘蔗数量都接近去年的两倍了，这下族里该高兴坏了。” 她边说着边快准狠地砍下身?旁的一根甘蔗，沉甸甸的甘蔗轰然倒地，带起一片灰尘来。甘蔗林内里的甘蔗并不像竹伊前世看到的一般整齐，各个甘蔗的长短高低都不大相同。 待到几人砍得差不多时，阿林拖着一棵小些?的甘蔗从已经将近变成?空地的甘蔗林中走出，用斧头砍成?小段，招呼着采集队的兽人们围过来，一人分了一段。 “尝尝今年的甘蔗怎么样！” 竹伊接过这小段甘蔗来，刚才摘叶子时她就已经感?受到这青皮的坚硬，不过相比竹子而言还?是差上很?多。锋利的牙齿轻而易举地突破了甘蔗的表皮，甜美?清爽的汁液迅速沿着破开的表皮流到口中。 她“咔嚓”咬下一小块来，含在口中慢慢咀嚼，甜津津的汁液在唇齿的压力下从果肉纤维中脱离开来，带着清香一股股地涌入喉咙。甜，很?甜，这块甘蔗比竹伊前世jsg吃到的甘蔗还?要甜上许多，却并不引人腻味。 清凉甘甜的汁水很?是令熊猫沉醉，众人吃得很?是享受，眼睛微微眯起，带着笑意?，不一会儿便将手中的甘蔗吃得一干二净，连口渣都没剩下。 嗯？一口甘蔗渣都没有？！竹伊狐疑地看了看四周，果真没有人吐出渣来，转念一想，大熊猫们连又干又硬的竹子都能轻松吃下肚，一点甘蔗渣自然也不在话下，还?是不要用前世人类的食谱轻易揣测大熊猫们的行为了。 稍作休整后，一行大熊猫背上一捆捆的甘蔗，朝着部落的方向赶去。 翻过最后一座山后，就到了部落的南面空地上。竹伊原计划是在这片空地上种上果树，但移栽树木最好是等春季时，这个计划便暂时搁置了。 守在部落广场上翘首以盼的幼崽们远远看到一行人从南面跑了过来，激动地迈着小短腿一路跑着迎接上来，豆豆眼一眨也不眨地盯着大熊猫们背上的甘蔗，露出一副馋嘴的小模样。 一群小小的黑白团子眼巴巴地瞧着你，换谁顶得住呢…… 反正?竹伊一行人是顶不住。阿林晃了晃耳朵，示意?竹伊从怀中的甘蔗里抽出一根来递给?幼崽们。竹伊很?是迅速地抽出了怀中最大的那?根甘蔗，俯下身?来递给?小幼崽们。 “南，你看着点大家，小心甘蔗皮有些?硬。”