美食小当家 第1381节
要知道巧克力的特性是非常脆的，而且有一个致命性的缺点，那就是经受不住高温，一旦温度超过30度以上就很危险。 一些粘住的地方就会很容易掉，而超过了36度的话，巧克力还会融化，所以楚云风这搭建的巧克力模型竟然还运用了一些非常规的技巧。 承重结构！ 这种直接可以凹陷进去的结构，奥古斯特表示自己根本没见过，但是却能够很轻易地将连接处卡紧，这想要做到是非常难的。 因为巧克力的脆性已经决定了它的制作难度，而楚云风却每每能够用手中看不见的器械给它处理一番，然后很精准地放了进去，随后淋上一滴巧克力原液，这样就能够固定了下来。 榫卯结构！ 虽然不知道这种结构的名字，但是奥古斯特心中的好奇已经被完全给勾了起来，眼睛直直地盯着楚云风的每一个动作，连眨都不眨一下…… 摆盘还在继续，这边不断地在摆盘，那边还在不断地制作一些点心和陈皮牛肉，不过陈皮牛肉对于楚云风来说不要太过于简单，做好了就放在一旁冷却备用了。 而点心的制作也非常的快，特别是凤尾酥的制作，这平平无奇的一团面团，就看见楚云风在下锅之前一只手挥舞了几下，随后便没入进了油锅。 等到再次升起来的时候，现场再次响起了一阵翻天覆地的惊叫声，随后马上就能够听到拍照声此起彼伏，这凤尾酥的造型足够令人惊叹。 “上帝啊，这绝对是上帝的杰作！” “哇哦，实在是太不可思议了，要不是亲眼所见，我都不敢相信还有这么优美的点心被制作出来！” “太神奇了，刚才那一幕是魔术吗？这是怎么做到的？” …… 所有人脸上都写满了问号，特别是奥古斯特更是一脸懵逼，这样美妙而精致的点心究竟是什么制作原理，自己简直是想象不出来。 看看那优美的尾部造型，就像是一只优雅的精灵一般，它所赋予的艺术感和层次感，简直是让人无法用语言来形容了。 楚云风最大的造型总算是已经做好了，截止目前比赛时间已经过去了一个半小时，只剩下半小时的时间了。 此刻的餐盘上面，一座宫殿拔地而起，富丽而又堂皇！ 是的，楚云风制作了一个很是富有华夏风味儿的宫殿——太和殿！随后将刚才雕刻的龙和凤分别放在了这座宫殿的两旁。 之前雕刻的时候楚云风就专门设计了一个幅度，让这龙凤处于一种守护的状态，所以此时将它们一摆放之后，顿时就能够衬托出这座宫殿的不凡。 复古之后便是时尚，宫殿的周围自然是少不了树木的，于是乎刚才制作的数目枝干便派上了用场。 各种枝干被安装上去了之后，楚云风快速地用巧克力液在每个关键的部位点了一下，随后马上就用绣球丝的碎末喷洒了下去。 顿时，一层金色顿时覆盖了整棵树，制造出了一种悠远的意境，而这颗树上面的一些比较大的衬托点上面，楚云风小心翼翼地将萝卜丝绣球给放了上去…… 其次还有一些模具，楚云风又很快的拼凑了起来，随后又摆放一些个亭台楼榭，而前往太和殿的那条路，则是用凤尾酥摆出了一个过道。 这些亭台楼榭里面，楚云风都会放上一些小的的点缀，这些点缀不用说了，自然是荷花酥等等点心，营造了一种温馨而又祥和的气氛。 而凤凰和龙的身上，楚云风加入了精心制作陈皮牛肉，金色的点缀在灯光之下更加耀眼，从龙凤身上取下的陈皮牛肉肯定会让品尝到的人感受不一样的制作理念。 胡萝卜雕刻的巨龙，所用的食材自然是不少，这些残渣早被楚云风给弄成了极细的碎屑，过油了之后弄成了碎末，在亭台楼榭的周围纷纷撒上了一些。 由此，楚云风的个人作品就完成了，在比赛铃声敲响的那一刻，他手上最后一点儿碎屑成功地铺设在了餐盘之中…… 呼～！ 别看两个小时的时间有些长，但是对于楚云风来说，一分一秒都很珍贵，这掐着时间点做完了这道菜，自己也是微微有点儿如释重负了！ yes！ 自己还是完成了这道中西合璧的菜品制作，而这道作品的名字，楚云风一早就已经写好了，随后将这铭牌放在了餐盘上面！ 东方神韵！ 掐着铃声，就在楚云风完成的这一刻，现场猛然响起了热烈的掌声，随后而来的惊呼声响彻了整个会场，有人甚至是激动得直接吹起了口哨！ 咔咔咔、咔咔咔…… 好不容易挤进来的不少媒体，哪里会放过这样的机会，赶紧进行了拍照，这样一幅完美的作品，简直是太不可思议了！ 两个小时啊！ 才两个小时的时间，竟然完成了一个需要团队，甚至是要六个小时以上的作品，这是一个人做到的，又怎么能够不让大家激动呢？ 已经当过三届评委的奥古斯特不断地摇晃着自己的脑袋，嘴里喃喃不止：“不可思议、不可思议……” 迪亚多纳看到这件作品的诞生，久久说不出话来，而作为楚云风的铁杆粉丝，马福却还没有机会看上一眼。 第一是对于自家老板实在是太放心了，他不拿第一都没天理了，所以在比赛开始的第一时间，马福就履行职责，去查看其他选手去了。 等到想要去见识一下老板的杰作的时候，已经是没有任何机会再挤进去了。 不过此时有机会了，在组委会的协调之下，足足花费了五分钟的时间才将人群给疏散了，比赛的作品需要送到展台那边去，让大家欣赏。 主委会主席克里斯特尔此刻正在紧张地安排着什么，而展台那边已经有了新的变化，那就是有一台利用升降梯的拍摄设备已经就位了。 “速度怎么这么慢，现在才到位，赶紧的吧，直接安排在华夏队的展台那边，速度快一点儿。 对了，赶紧找人把那边的观众们给疏散了，一定要确保他们的作品能够顺利送过来，可千万别搞砸了！ 加派人手、马上组织好安保工作，不能出任何一点儿纰漏……” 有条不紊地安排了各项工作之后，克里斯特尔这才长呼了一口气，比赛进行了这么多届了，还是第一次出现这样的热闹局面，让人有些措手不及。 上帝啊，我是真该认真听那位香港友人的话，这位来自华夏的神奇厨师的确是很神奇…… 菜品制作完了，楚云风这才回顾了一圈，发现自己什么都看不到，因为自己已经被团团围住，周围全部都是人。 本来是想要跟彭越他们打个招呼的，现在看来是根本没机会！ 随后扫了一眼整个厨台，这留下的残渣非常的少，食材利用率至少是99％以上，根本是没有任何的浪费。 想要做到这一点儿可不简单，这要求厨师对于食材的把控有一个精准的判断，所以并不是所有人都能够做得到的。 而这一点在待会儿的评委打分环节，肯定是会注意到的。 清场了！ 围观的人总算是被请走了，楚云风这才能够看清自己周围的队友，大家都是一脸的笑容，对着楚云风做出了一个点赞的动作。 对于楚云风，大家已经是有了一点儿膜拜的感觉了，选他当队长是一点儿问题都没有，这再次验证了他那自带流量和光环的特征。 一个人彻底让华夏队成为了全场的焦点，特别是他的那件作品，让大家也都为止惊叹！ 楚云风抬起手跟大家打招呼，随后便看到了一步三回头的可心她们，楚云风的手更是挥舞得快速了一些。 慕晴回过头来点了点，用手做了一个飞吻，明显是给予了期待和祝贺！ 工作人员过来了，在楚云风的万分提醒之下，他的这件作品被三个人小心翼翼地给搬出了玻璃屋…… 第一千四百二十二章：评委异动？ 东方神韵！ 楚云风制作的铭牌已经被组委会给翻译了过来，摆放在了中文的旁边，方便大家明白这道作品叫做什么。 所有厨师的作品全部都摆放出来了，不愧是最顶级的国际性赛事，这一道道作品都非常的不凡，看起来都极具观赏性。 当然了，这些精心制作的美食肯定也是非常美味儿的，这一点毋庸置疑，那么怎么才能够从这些作品之中选出最优的那一个，这就要看评委的了。 十名评委早就已经按捺不住了，从比赛一开始，他们就拿着手中的纸笔在全场走动，记录着每一位选手的比赛过程。 此时他们虽然也很想去跟这些作品见面，可是还有一项很重要的事情需要完成，那就是去检查一下这些选手们的工作间。 工作间的使用情况以及食材的利用率等等，这些都涉及到最终的得分，考核都是非常严格的。 奥古斯特手中拿起打分的笔，一丝不苟地在工作间记录着，碰到一些比较杂乱的地方，眉头都会皱一皱。 而另外一个很严格的评委迪亚多纳则是不动声色地在记录着，当来到岛国选手的工作间，他跟奥古斯特两人打分的速度非常快。 马福自然也在其列，看到这整洁的一幕却直接扁了扁嘴，不过手中的笔却没有停，仍然是在尽职尽责，打上了一个公平的分数。 很快，当评委们将这些工作间检查完了之后，这才开始一一评判今天厨师们的作品，这些作品一摆放出来，早已被现场的观众们拍了个过瘾。 现场的菜品制作的确是非常的有特色，不同地区的代表队制作的菜品风格迥异，让人看得直呼过瘾。 法国队的菜品里面有羊肉、鹅肝、黑松露鱼子酱、牛肉、洋葱、蜗牛等等食材，做出来的菜品样式也是各种各样的。 而他们队长弗朗索瓦制作的一道烟熏羊肩肉看起来非常有特色，这道菜里面运用了不少的烹饪技法，虽然表面上看起来简单，但是评委们都不敢小觑。 其余的队员制作了蘑菇千层绞花包、海鲂贝壳海藻、面包酥皮焗经典浓汁儿等等，总之法国队的菜品一看就很有法国味儿，浪漫色彩不少。 另外意大利队的菜品也是很有特色，米兰烩饭、帝王蟹腿、吞拿刺身配鱼子酱、煎制鲈鱼以及鹅肝酱火腿配蜜瓜等等。 这些菜品咋一看上面摆放着的食材同样很简单，但是只有当你品尝了之后才会知道其中的奥妙，那绝对都是经过特殊处理过的。 比如说这帝王蟹腿，并不是那么简单地蒸制或者是炸制一下，很有可能是用了非常规的烹饪手法，而且上面还点缀了鲟鱼鱼子酱以及浇淋了土豆汁儿，配上柠檬汁儿，这风味儿绝对是不同的。 意大利队长克里斯托弗的作品摆盘看起来很高级，金色的意大利饺子，配上白色的酱汁儿，中间插上了一些小花儿，看起来很有特色。 而楚云风猜测，这意大利饺子里面的馅料肯定不简单！ 其它国家队例如非洲的队员们制作的菜品中烤肉居多，菜品也略微显得野性一些，而冰岛这边的选手更加注重一些生鱼片，腌制的食材也要多一些。 剩下的亚洲国家，最为突出的自然就是泰国和岛国了，泰国的队员们制作的菜品里面蔬菜都很多，而且明显能够闻到那种清馨的柠檬味儿。 岛国的选手是楚云风他们重点关注的，大家一起去查看其他国家队员的作品时，经过岛国的展台，大家都凝神对待了起来。 楚云风一眼扫了过去，发现这些队员里面制作的菜品五花八门，几乎都是不重样的，但是制作手法却是有重合。 像天妇罗一类的菜品就有两三道，而生鱼片类的菜品同样是有三四道，看来他们还是比较采用本国特色的菜品，并没有第一时间就展现自己对于华夏菜式的擅长。 呵呵！ 即便你隐藏得再深，最终还是要暴露的，别以为我们不知道你们的底细，现在越是藏得深，所谋者甚大啊！ 楚云风自然是能够极力隐藏自己心中最真实的想法，大家的想法都一样，那就是战略上藐视敌人、战术上重视敌人。 所以很有意思的是，华夏队每经过一个国家队的展台都会驻足观看一下，顺便跟他们在场留守的队员打个招呼，算是热络一下。 而走到岛国队的展台，大家只是轻飘飘地看上一眼，然后装作是无事人一样直接走掉了，这自然是引发了岛国队留守队员的不满。 特别是藤原三郎，当即就脸色铁青了起来。 “八嘎，太目中无人了！” …… 其余的队员们也都纷纷表达了愤怒之情，要不是想要注意一点儿形象的话，估计早就大骂嚷嚷了起来。 知道他们不敢叫嚣，所以楚云风才让大家故意挑衅的，看你能够装到什么时候，既然要装，那就给我忍着！