食全食美 第194节
还真是大活儿啊！ 都是县城里来的，谁给这么多贵人做过饭啊？！ 这可是城中最尊贵的一批人了，万一要是入了他们的眼，日后飞黄腾达不在话下。 就算不能借此鸡犬升天，可过了那日之后，他们也是伺候过贵人的人了，传出去足够吹一辈子的。 有人当场就做起白日梦来，喜得浑身发痒。 却也有几个胆小的。 先是欢喜，欢喜之余又害怕。 “那些贵人们平时什么好东西没吃过，能瞧得上咱们这点微末手艺吗？若是伺候不好，反而惹祸上身可怎么办？” 王江也正欢喜，听了这话就是一皱眉。 “看你这点出息！巴望不上的时候急得什么似的，如今巴望上了，自己又打退堂鼓，既然这么害怕，索性就别掺和了！” 搭伙做买卖就是这点不好，有的伴当也忒上不得台面。 那人被王江骂得面红耳赤，却呐呐着说不出话来。 王江冷哼一声，环视众人道：“怕的先不用急着怕，喜的也先不用急着喜，宴席需要的菜品是有数的，还未必人人都选得上呢。” 被他这么一说，众人才慢慢冷静下来，又都去看师雁行。 师雁行一开始就没急着说话，先等王江把场面镇住了，这才不紧不慢道：“就是王掌柜说的那样，我已经仔细问过了，各色糕点果品暂且不论，可是正餐大小菜品一共也就只要十八样左右。” 美食城如今的档口一共十五家，刨去酒水茶点三家，剩下专职卖菜的就有十二家。 而那周雅既然是冲师家好味来的，她家也有许多别处没有的新鲜菜式，说不得要她家占大头。 而王江的聚云楼也不是吃素的，拿得出手的菜品不在少数，说不得也要占个一两样。 剩下的再怎么也匀不了每家都有份，肯定会有人出局。 待众人慢慢冷静下来，师雁行又继续说：“我丑话说在头里，这是咱们来这里之后干的第一宗大买卖，大家务必拿出十二分真本事，最后不管谁入选或者入选多少，又或是谁落了选，都不许有意见，有意见也给我憋着。 只要这一次弄好了，往后的大买卖必然源源不断，咱们轮着来，谁也吃不了亏，大家伙一起发财。 可如果这次弄砸了，别说有没有以后，明儿咱们都要卷铺盖卷儿滚蛋！” 自打认识以来，师雁行就从没在众人面前红过脸，一直笑眯眯的，今天却突然张口说出这番硬邦邦的话，众人一时间都有些不适应，竟被她镇住了。 师雁行板着脸，目光从众人脸上一一划过。 “谁赞成？谁反对？” 王江稍显诧异地看了她一眼，有点意外，可再一想，好像又不是那么意外。 如果她真的如一直以来表现的那番和软，就不会再当初抢聚云楼的买卖，也绝对做不成今天这样的局面。 “我赞成。”王江头一个表态。 万事开头难，聚云楼这么大的体量都服了软，众人心里瞬间舒服，也没什么不好意思的，纷纷七嘴八舌跟上。 “我也赞成！” “这买卖本就是师老板拉回来的，她做事敞亮，不关起门来吃独食，带咱们发财，我还有什么话说？” “对！大家伙都是五公县出来的，在外就得拧成一股绳！” “说的就是这话，肥水不流外人田，只要银子落到咱们自家人兜里，有什么不行的？就这么办了！” 经此一役，师家好味的地位、师雁行本人的威望，就这么悄然在商会中立了起来。 师雁行清晰地感受到了这种变化，满意的笑了。 之前大家之所以同意跟着她干，其实很大程度上还是看王江的面子。 这也是一开始为什么她死活都想拉王氏兄弟入伙的原因。 直到这几天开业赚钱了，大家才一点点萌生出真的尊重，但是量太少，还不足以形成质变。 可从今天开始，一切都不一样了。 五公县商会内部的话语权发生了实质性的变化。 师雁行这号人物正式赢得了大家的尊重。 所以说商人可恨也可爱。 可恨的是他们诡计多端，嘴上一套，心里一套，跟他们打交道非常麻烦。 可爱的是他们又很简单，只要你能带领他们挣钱，别的一切好说。 面子？ 面子值几个钱？！ “好啦，大家都是做买卖的，漂亮话不必多说，还是办正事要紧。” 打一棍子给个甜枣，这个道理还是要讲的。 师雁行拍拍手，重新吸引了大家的注意力，正色道：“事不宜迟，当下最要紧的是把周小姐的宴会办得妥妥当当，咱们都把手头的事情能推则推，今天务必将初版菜单子拟订出来！” 众人都兴奋得满脸通红，齐声应喝。 师雁行双手下压，待店内重新变得安静之后又说：“还有一点，距离宴会不足十日，在这期间所有人都务必保密，但凡有一点消息泄露，别怪咱们大家伙不客气。” 这样的大买卖，不光美食城喜欢，外面的酒楼食肆必然也喜欢。 如果有人昏了头，走漏了风声，保不齐就被人截胡或使坏。 众人听罢，俱都赌咒发誓起来。 先礼后兵，师雁行又说了些和软话，“我年纪轻，资历浅，论理不该这样轻狂，可此事事关重大，关乎咱们十多家的前程，容不得一丝疏忽。如有不敬之处，请各位多多包涵吧！” 战绩就是说服力。 有这样贵客亲口点的大单子摆在面前，别说众人服不服，不服也得服。 “师老板客气了！” “嗨，都是自家人，这样客气做甚？” “瞧您这话说的，自古能者居之，这些事只能单纯以年纪和资历论……” 师雁行笑眯眯看着他们，照单全收。 就在去岁自己第一次在商会例会上亮相时，他们可不是这种态度呢。 真好。 王江眼睁睁看着师雁行软硬兼施，将一群老少爷们拿捏得服服帖帖，心中百感交集。 稍后众人算了，各自去准备。 师雁行一扭头，见王江还在原地。 “王老板？” 王江朝她拱了拱手，一言不发往档口去了。 “掌柜的，咱们做什么菜呢？” 聚云楼的伙计迎上来。 王江略一沉吟，竟主动脱去外袍，从旁边拿了一抹雪白的围裙，一抖，往自己腰上一系。 “我亲自来。” 他已许久没亲自下厨了。 看着好像突然被注入一支强心剂的美食城，师雁行缓缓吐了口气。 终于有点儿齐心协力的样子了。 第129章 平衡 官家小姐们不是好糊弄的， 不必谁反复强调，美食城众位掌柜就拿出了自己的看家绝活。 在这之前，师雁行是真心不知道王江最擅长的，竟然是做素菜。 就是那种用素菜做出肉味儿的。 玉灌肺， 素烧鸭、烧鹅。 玉灌肺是一种很有名的素点心， 因为个人习惯不同导致具体做法不少， 但是通用的就是以真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香六种食材拌匀之后蒸熟，然后不用油， 再根据后续具体操作， 可炒可拌。 素烧鸭和烧鹅自不必说。 不光味道神似，就连外形也在刷了一种调制的酱料之后， 变成了那种烧鸭烧鹅特有的红棕油亮。 最令人发指的是， 经过特殊手法烤制之后， 表皮竟然也隐隐出现了类似鸡鸭皮毛孔的纹路！ 打眼这么一看一闻，任谁都看不出是面筋和油豆腐等做的。 做完这三道菜之后， 王江重新去更衣洗手，邀请师雁行品尝。 师雁行尝了一回， 赞不绝口。 不光颜色像，味道像， 难得口感扎实细腻颇有嚼劲，竟然也像极了在吃肉。 王江很短促的笑了下。 他不经常笑， 此时骤然一笑， 动作显得僵硬而生疏。 属实不大好看。 过了会儿，他竟难得对师雁行说了几句掏心窝子的话。 “你说这人怪不怪？穷的时候做梦都想一口肉吃，可等有了钱却嫌弃吃肉不够高贵， 又巴巴的去吃菜。 你说吃菜就吃菜吧， 偏又要把菜做成肉味儿……” 贱不贱啊？ 你直接去吃肉不行吗？ 其实最初他最擅长的还真不是做素菜。 --