第98节
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“有，再来十碗油茶？”隋玉问。 “成。” “好嘞，油茶也是四文钱一碗，十碗油茶四十文，一笼包子九十文，三十个卤蛋算七文钱两个，给一百零五文，一共二百三十五文。一笼包子只有三十个，不够吃吧，再来一笼？”隋玉端着冒热气的蒸笼放桌上，垂眼准备搅油茶。 赵小米过来帮忙，她心想幸好多买了二十个陶碗，不然不够用。 “那就再来一笼包子，一共三百二十五文钱？”掌钱的男人掏铜串子，他高看隋玉一眼，说：“你算账还挺快。” 隋玉偏头笑了下，说：“熟能生巧罢了。” 十个男人站在离摊子不远的地方大口吃包子嚼卤蛋，过路的人想看不见都难，卤蛋的香味，包子的热气，油茶的咸香，无不勾引被寒风吹得通红的鼻子。 “这个蛋怎么卖？”一个男人走过来，“这是什么蛋？” “卤蛋，四文钱一个，七文钱两个。”赵小米脆声答话。 “给我拿两个吧。” “南施，我怎么觉得今天吃的卤蛋比我们夏天吃的好吃？” 隋玉将油茶递过去，说：“配方改进了。” 每隔五天，她都会买两根筒骨回去熬汤，熬出来的骨头汤再跟卤汤兑一起，用小火慢炖一夜，卤汤越熬越有味。 一片雪花落下，隋玉仰头，说：“下雪了啊。” “下雪了就冷了，南施，你下雪了还出来摆摊？”之前付钱的男人也有样学样喊南施，他指着陶釜说：“这锅汤卖给我，我们兄弟几个端回去煮汤饼吃。” 隋玉摇头，她若有所思说：“想吃汤饼就过来，我不止卖包子，还卖汤饼，一碗汤饼加颗卤蛋，到时候再卤些豆腐，保准比你们自己煮的好吃。” 第103章 爱致盲致聋 不止有卤豆腐，还有黄豆和萝卜，黄豆和萝卜都不值钱，多这两样却能提价。隋玉再摆摊的时候，她又添了个火炉和陶釜，专门用来盛放卤汤和卤煮的豆腐、黄豆、萝卜。 之前的十个商人又来了，天上飘着雪花，他们拢着衣襟缩着脖踏雪而来，一个个过来围着火炉烤火。 “南施，你整个铺面啊，这大冷的天，没个遮风挡雪的地方，谁肯出来挨冻。” “铺子的租金太高了。”隋玉往炉子里多塞些柴，她先抬走蒸笼烧水煮面。 十个男人围着火炉站着，离得太近，隋玉闻到了他们身上的味道，又臭又膻，熏得她几欲作呕。 “小米，你来煮面。”她趔身过去。 赵小米走过来，正好锅里的水沸腾了，蒸腾的白雾裹着脏臭的汗味，她下意识伸手捏鼻子，反应过来弯身打个喷嚏，瓮声瓮气说：“天太冷了，别给我冻病了。” “是该租个铺子的，短租几个月也成啊。”又有人说。 “哪里有短租几个月的铺子？”隋玉问。 “我们住的民巷就有，商队都走了，不少房子都空下来了。你不是认识老秃？他家就有个临路的房子。” 隋玉有些心动。 “你的摊子搬过去了，我们也不用绕两三条巷子走过来，我一天三顿都能到你这边吃饭。” “那一片的商人还有多少？”隋玉问。 “六七十人总是有的。” 隋玉接过捞了面条的碗舀卤汤，卤汤偏咸，一勺面汤一碗卤水刚刚好，面条上堆个剥壳的卤蛋，一个两指长的卤豆腐，两块儿软烂入味的萝卜，再铺上粒粒饱满的熟黄豆，最后撒撮葱花，齐活了。 “十二文一碗，铜板给我小弟。”隋玉递碗过去，她端起桌上的另一碗面，继续浇卤水，舀鸡蛋、豆腐、萝卜、黄豆。 满满当当的一碗，配菜丰富，颜色好看，有蛋还有豆腐，这的确比他们自己煮的汤饼好吃。这些商人满足了，越发上心鼓动隋玉搬去民巷卖吃食。 蒸笼搬上锅，赵小米洗洗手继续去揉面，现在她跟隋玉不仅要包包子，还要擀面切条扯长，好在有隋良过来帮忙烧火，三个火炉不用她们操心。 十个男人蹲在火炉旁嗦汤饼，零星几个过路的人见了，走过来一看，大多嫌冷，买十来个包子就走了。 买汤饼的人多是街上开铺的，有伙计的打发伙计来买，面煮好了端去铺子吃，没伙计的则是趁隋玉和赵小米清闲的时候喊她们送过去。 临近晌午的时候，雪停了，窝在家睡懒觉的人走出来，雪地里的鸟雀惊得欻欻起飞，鸟爪带起的雪粒子乱飞，又像下了阵雪，隋玉跟赵小米合力扯开蒸布盖住桌上的面和馅。 “难怪我媳妇说你们爱干净，给我拿笼包子我带回去，接下来几天不出门了。”一个穿着羊皮袄的男人走到火炉边烤火，他见隋玉跟赵小米都穿着几层单衣，他诧异道：“你们不冷啊？” 隋玉摇头，“烧着三个炉子，又是火又是蒸汽，我们还真不冷。” “挺费柴的。” “家里有打柴的，不怕费柴。”隋玉笑了。 三十个包子从蒸笼转到盆子里，隋玉将盆子递过去，说：“九十文钱，卤蛋要不要拿几个？今天新添了卤水汤饼，有鸡蛋有豆腐，有萝卜有黄豆。”说着，隋玉搅动卤汤，诱人的香味化作白雾升空，迅速在寒风里散开。 闻到味的人纷纷走过来。 “给我来一碗，多少钱一碗？” “十二文一碗，如果自己带碗，那就十一文一碗。”隋玉说。 “有点贵啊。”提篮买肉的妇人咋舌，“算了算了，先尝个鲜，闻着味挺香。我回去拿碗，你给我煮两碗，晌午我也不开火了，冻死个人。” 隋玉应声，她端起温在锅里的蒸笼问：“谁还买包子？猪油萝卜包和干菜鸡蛋包，就四笼了，下一锅要等好一会儿。” “给我来半笼，再要两个卤鸡蛋。” 隋玉接过盆子挟包子，这个活儿得她来做，收钱算账她在行。 “我买五个包子，能不能送我一碗卤汤？”一个男人大声问。 隋玉不着痕迹地用锅盖挡一下，免得口水喷包子上了。 “卤汤送不了，你要是买卤蛋，我送你一勺卤汤。”她说。 “四文钱够我买两个鸡蛋了，我都是老顾客了，你别这么抠，还包子西施呢。”男人啰啰嗦嗦，他强硬地递过碗，说：“给我打碗汤，下次还来给你照顾生意。” 隋玉叹一声，当街争执败好感，她让赵小米给他舀两勺卤汤。 “给他是不是也能给我？”另一个拿碗的妇人开口，“丫头，给我舀两勺汤。” “你也买五个包子。”隋玉开口。 “行。”妇人利索拿钱，五个包子十五文，一碗汤饼十一文，她多得一碗汤，端回去加点水能吃两顿，算下来是她占便宜了。 赵小米气鼓鼓地给她打汤，勺子嗑着碗沿响声不小。 “小丫头，碗给我敲破了，我要找你赔钱的。”妇人冷笑。 赵小米张口就要还嘴，隋玉伸手拦下她，说：“你来收钱，我来煮面。” 要汤的人走了，等候的妇人笑着说：“你倒是好脾气。” “和气生财嘛，不值当为勺汤吵架，这种人我一天难遇一个。”隋玉伸着勺子往釜底捞，她是要捞黄豆，勺子出水时里面还多了块萝卜，她没有颠掉，全倒进碗里。 得这碗汤饼的人见她比旁人多了点菜，哪怕是不值钱的萝卜块，她也高兴。 忙过一阵，包子卖完了，街上的人又少了，摊上的生意冷清下来，隋玉着手给自家人煮面。 “小米，往后不能跟客人甩脸子，不就是几勺汤，他们不知道你还不知道？值几个钱啊。” 赵小米觉得憋屈，她嘀咕说：“我就看不惯他们那占便宜的嘴脸。” “哪里占便宜了？不是买咱们的包子了？”隋玉换个角度跟她说：“你若是去买菜，看见摊主跟顾客吵得脸红脖子粗，你会对那个摊主印象好？” 赵小米试想一下，她大概会觉得那个摊主凶，脾气不好。 “花钱的人多半不会站在赚钱的人角度上着想，更何况能舍下脸到街上占便宜的人没多少，你忍一时，要少好些麻烦。”隋玉将煮好的面递过去，嘱咐说：“以后不能像今天这样了。” 赵小米点头。 隋玉转头继续捞面，她往街头瞅，这打柴的人不饿啊？还没来。 三人蹲在火炉旁嗦完面，赵西平才扛着一捆干柴过来，隋玉看见人就开始煮面。 “隋老板，你冷不冷？”赵西平问。 隋玉伸出手让他摸，手是暖和的，他的手倒是有点凉。 赵西平用柴堵在风口，他坐到炉子边看隋良烤得小脸发红，要不是眼神活泛，他都要以为这孩子发热了。 “我待会儿回去搬席稿卷过来挡风，吹着风烤着火，稍不注意就受寒了。”他说。 隋玉想了想，觉得可行，她端碗过去，蹲下说起上午的时候那几个商人出的主意：“我就担心搬过去了，这边的客人就丢了。而且租铺子简单，铺子租了就要添桌椅，这个花钱。到时候铺子里烧着火，暖和了，保不准来吃饭的人一坐就是半天，让后来的人没地方坐。” 赵西平不懂生意上的事，无法给她出主意，他嗦着汤饼，思索道：“你打算一直摆摊子？” “摆摊子租金低。”隋玉首先考虑的还是银钱。 “但你往后若是想开铺子，抛去租金不谈，桌椅、客人久待这些事都免不了。”赵西平喝口汤，说：“先去看看位置，能租就租吧，一早一晚太冷了，你们可别折腾病了。” 赵小米看得津津有味，她突然大笑几声。 落在雪地的麻雀被这几声笑惊上枝头。 赵西平跟隋玉朝她看过去，好端端的，笑什么？ 赵小米古灵精怪地啧啧几声。 “有话好好说。”赵西平不耐烦了。 赵小米冲他不屑地“嘁”一声，“三哥啊三哥，你信不信你若是不来，我三嫂照样有主意？她刚刚还有理有据地教训我，你一来，她就变得没主意了？男人啊男人，啧啧啧……” 隋玉抓坨雪朝她砸过去，她克制着笑意，佯怒道：“胡说八道，就你懂得多。” 赵小米拔腿就跑，她哈哈大笑，“我三哥就是个傻的，得亏钱都在你手里，他手上若是有钱，保准说：租金的事不要你操心，我来给。” 赵西平想了想，他还真有这打算，他本想说租金从他的俸禄里走。 “别听她的，她一个没嫁人的小丫头懂什么。”隋玉掩住笑意，她警告地瞪赵小米一眼，惹得赵小米又哈哈大乐。 “良哥儿，她欺负我，你帮我揍她。”隋玉捏着雪球扔过去。 赵小米抓着地上的薄雪砸过来。 隋良来了兴趣，他跑到墙根下搂雪，使足劲甩过去。 西北的雪是干的，像沙粒一样，团不到一起，扔到半空中就散了，风一卷，噼里啪啦落在人身上，也不疼。 雪球不给力，隋玉跟隋良二对一也没占到上风，三人越撵越远。 赵西平探头看一眼，他舀出锅里的面汤水将摞满一桶的碗筷洗洗。