美食小当家 第1262节
而余科长也是这么认为的，所以看到王部长一笑，自己也反应过来了，不免调侃了起来：“哟，我说会长大人啊，你这是心情太好了吧，这是拿我们开涮啊？” 哈哈！ 两人又同时笑了起来，这让侯会长心中想要骂娘了：“老子说真话咋就没人信了？要是真不信老子也不管了，反正明天出事儿了别怪到我头上就行。” 想是能这么想，但是却不能这么干，这里是京城，真要出乱子了，自己能跑得了吗？ 这还没等侯会长进一步解释的时候，他的手机一下就响了，就连王部长都看到了来电信息，赶紧提醒道：“金部长的电话，赶紧接啊！” 回电话了？ 看来是晓得厉害了吧？ 侯会长扁了扁嘴，心道你之前不是不信吗？这回知道我不是开玩笑的了？ 在王部长的提醒之下，侯会长自然也是不敢怠慢，于是这才刚刚按下了接听键，马上就听到了对面传出来一阵怒吼。 “乱弹琴，简直就是乱弹琴，这么重要的事情为什么不早点儿汇报？ 这是在做菜吗？这简直就是轰炸机啊，这道菜的威力真的这么大吗？” 看来这视频的确是起效果了，金部长估计看完了视频之后也是被吓个够呛，不然也不至于急成这样了。 而这带着怒吼的声音自然是被王部长和余科长两人给听见了，面面相觑的两人也彻底呆住了，这不会就是在说刚才这事儿吧？ 侯会长此时反而还淡定了起来，第一时间很严肃地回道：“报告领导，绝对是有过之而无不及啊，我可不是开玩笑的。 而且这次我看这臭小子好像还发了狠，说不定这威力比前面两次都还要大，所以这不赶紧给您打电话报备，提早做预防嘛？ 可是您又不相信，我这……” “行了、行了，你不用再解释了，这事儿我知道了，你就没劝劝他换一道菜吗，这动静儿太大了一点儿啊！” 此时的金部长估计也感觉到头大，这心里肯定也是很矛盾的，不然也不至于想要探探侯会长的口风了。 侯会长又怎么会不明白金部长的意思呢，于是便带着一丝无奈地语气回道：“劝了啊，怎么没劝啊，可是他只说了一句话就让我不得不支持他了啊。 他说既然是考核，那肯定是要拿出最好的菜品来，不弄出一点儿动静儿出来又怎么能够显示出川菜的实力和魅力呢？ 部长啊，您说说看，这话究竟有没有道理嘛？ 既然大家这么想要来考核，那就让大家都好好见识一番呗，不然别人还以为咱们是假把式，川菜当年的名头也是该让大家重新认识认识了。 您说呢？” 不得不说侯会长的话说到了金部长的心坎里面，倒不是说川菜重新展露锋芒的问题，而是自己报告打上去被人给打回来了。 这的确是让人很是不爽，而且还搞了这么多人来考核，这分明就是不相信自己的判断嘛？ 所以楚云风这搞出来的动静儿那自然是越大越好，只不过按照这老侯所说的那种情况，自然是不得不防备的。 于是金部长沉吟了一下之后，马上就做出了指示：“行吧，我知道了，这事儿我是支持的，告诉小楚一声，这回有多大本事都全力发挥出来，让大家好好见识一下。 另外相关部门那边我会去打招呼的，不过媒体这边也要通知一下，咱们双管齐下，这样会把动静儿控制在一个相对平稳的位置，免得出大乱子。 媒体那边的事情就交给你了，你看着安排吧！” 欧了～！ 侯会长脸上露出了灿烂的微笑，在金部长挂掉电话之后，看到王部长和余科长两人的眼神都有些呆滞了…… 第一千三百二十章：心照不宣 “那什么，部长真答应了？” “你刚才说的都是真的啊，动静儿真的有那么大？” 王部长和余科长两人自然被刚才的电话给惊着了，听金部长的意思就是顺其自然，大搞特搞，动静儿不大都不行。 候会长嘿嘿一笑，竟然都带着了一丝兴奋：“那可不是嘛，部长心里也憋着一口气的，别以为我是在开玩笑，明天你们就知道这道菜的威力了。 对了，后厨这边你们提前打个招呼，让大家都注意一些，特别是门口的警卫，明天多派一些人。 先就这样吧，我还要去跟总台那边联系一下，这事儿让章欣然过来最为合适，晚点儿我把资料发给你们，通行证给批一下。” 说完之后候会长便直接闪人了，留下王部长和余科长两人目瞪口呆，似乎还是有些不敢相信这件事儿。 沉吟良久之后，王部长这才缓缓问道：“说实话，你觉得这道菜真有老侯说的那么厉害吗？” 呃～？ 余科长并没有第一时间回答，而是皱了皱眉头，仔细斟酌了一番之后才回道：“应该很厉害吧，不然为什么金部长都同意了？ 他出面去给相关部门打招呼那可不是一件简单的事情，对方是一定会重视的，所以候会长可不敢拿这事儿来开玩笑。” 虽然没有亲眼见过，但是可以从侧面来进行验证，王部长一想到老成如金部长都定下来了，这事儿估计也是没什么悬念。 呼～！ “行吧，那就赶紧的，在下班之前发个通知下去，让大家明天有闻到香气之后淡定一些，就说是后厨在研制菜品，让大家不必四处寻找。 反正措辞上面你看着办，这事儿一定要落实好，对了，还有门卫，明天好好排排班，人手可不能少了，我担心这动静儿搞不好比我们想象中的都大。” 王部长忽然之间没来由的担心，一下子加重了余科长的心理负担，这动静儿真要是闹大了，这边到底能不能顶得住啊？ 两人的担心那可一点儿都不是多余的，楚云风此时为了加重“筹码”，已经开始向冯师傅询问了起来。 “冯师傅，咱们京城这边最有名的山泉水在哪里，后厨有备用的吗？” 听听，山泉水，楚云风之前在蓉城做坛子肉的时候就是用的青城山的山泉水，那水质简直不是盖的，矿物质含量非常的丰富，自然做出来的味道相当不凡。 冯师傅似乎对山泉水还比较了解，马上就笑着回道：“这事儿你绝对是问对人了，这京城啊，山泉水可多了去了。 不过有些地方没有取水点，即便是水质再好你也取不到，像一般大多数人平时去取水的就是不老泉了。 这是在定都峰山脚下，在永定镇艾洼村那边，这泉水的水质相当不错的，另外昌平那边也有好几处有名的山泉水。 但是这些都不是最好的，这最好的山泉水应该是属于玉泉山的山泉水，位于京城西郊玉泉山东麓，这泉水那是真的好。” 玉泉水？ 楚云风还是第一次听到这个泉水的名字，于是马上就追问道：“怎么个好法，有什么来历吗？” 说到来历，冯师傅的神情显得很是有些得意，明显能够察觉到他知道得比较多：“这你算是问对人了，在明清两代的时候啊，这泉水可是宫廷用水的水源。 而且据说到了清朝的乾隆年间，乾隆帝还专门为了验证这泉水的质量搞了一次实验。” 实验？ 楚云风处理食材的动作都微微停顿了一下，转头饶有兴趣地看了看冯师傅，明显是相当的感兴趣。 冯师傅则是满意地点了点头，笑着继续说道：“这乾隆帝专门吩咐太监特制一个银制量斗，用以称量全国各地送京来的名泉水样。 最终的结果是京城玉泉水每银斗重一两，济南珍珠泉水重一两二钱，镇江中汁泉水重一两三钱。 结果出来之后，自然是以京城玉泉水为最轻，所以乾隆帝亲自评论说水质要轻，玉泉含“杂质”少，水就轻，质量好。 虽然按照现在的科学手段来看，这种说法不一定正确，不过当时的金口玉言，自然是把这玉泉水评定为“天下第一泉”。” 楚云风点了点头，别管乾隆帝科学不科学，至少这泉水能够进入御用的范围，那就不会差，所以马上问道：“这泉水咱们后厨有吗？” “哟，这水要用得提前打报告才行，要不你问问余科长，我想应该是没什么问题！” 冯师傅话音刚落，楚云风就拿起纸巾开始擦手，这王部长正要跟余科长分开的时候，电话响了。 “小楚的电话，我先接一下！” 看到楚云风来电，王部长也不着急走了，余科长疑惑的声音立刻响了起来：“什么，你要玉泉山的泉水？ 现在就要吗？那时间可能来不及啊？ 哦，明天一早是吧，那应该没什么问题，要多少，我帮你弄一批回来。 好好好，你放心吧，这事儿就交给我了。” 电话挂掉之后，王部长疑惑地问道：“他要用玉泉水来做菜，不会是做那道坛子肉吧？” 余科长凝神点了点头道：“是的，就是做那道坛子肉，看来小楚是真的很‘上心’啊。” 王部长深吸了口气，拍了拍余科长的肩膀，随即深吸了一口气，赶紧上楼去了…… “老冯啊，下班儿了，我们先走了！” “哟，老冯啊，你这是准备跟小楚通宵了吗？” “小楚这精神头不错啊，我先回去好好休息一下，明天再过来看热闹！” …… 此时已经是晚上八点半了，完成任务的大师傅们纷纷开始了下班，经过口还在熬制的高汤，这一直盯着生怕出一点儿问题的冯师傅，争相打起了招呼。 “行行行，没事儿，你们先走，我等会儿小楚！” 冯师傅笑呵呵地跟大家道别，虽然大家都很好奇为什么冯师傅不帮着楚云风处理食材，不过大致还是猜到了一点儿。 这口高汤算算时间应该是差不多了，楚云风已经是扫了两次蓉了，一次猪肉蓉，一次鸡肉蓉，此时已经能够看到汤色呈现出茶色的清亮，正在开着小火进行最后的酝酿。 呼～！ 楚云风那边也是长长地呼了一口气，今天自己可是全力以赴，这整整六十六道菜的食材基本上是已经把提前需要处理的给完成了。 再次把这些食材重新确认了一番之后，楚云风这才点了点头，将这些食材全部妥善保管好，这才开始洗手。 “冯师傅，都处理完了，你也赶紧下班吧，这高汤也可以关火了，已经是熬制好了。” 楚云风走过来看了一眼汤色，点了点头很是满意，也知道冯师傅不放心，所以这才给他吃了个定心丸。 “那行，你有事儿就快走吧，我今晚就住在这边宿舍，明天一早看你做菜！” 仍是有些不太放心的冯师傅就连家都不愿意回了，跟楚云风摆了摆手之后，还去看了看楚云风处理好了的那些食材。 楚云风也知道劝说无用，于是跟冯师傅打了个招呼之后，便走出了后厨。 嘶～！ 已经快要入冬的京城晚上还是有些冷的，楚云风这一出来之后这小冷风一吹，连忙把双手放在嘴边吹了口气。 咕咕…… 肚子也是有些饿了，这会儿时间还算比较早，万家菜那边自己还得去一趟，据说今晚准备的菜品可是不少。 赵天昊可是打了好几个电话过来追问自己什么时候过去了，于是楚云风给他发了个短信，告诉他自己一会儿就到。