美食小当家 第215节
可是按照李老的性格和脾气来说，这样做无疑是会激发李老的逆反心理，反而是起到了相反的效果。 侯会长还有更好的办法在后面，只需要安静地等待就好了…… 事情进展到现在一切都在侯会长的掌控之中，对着楚云风点了点头之后，侯会长继续闭口不言，微笑着在一旁等待。 不对劲！ 太不对劲了！ 李老对侯会长还是比较了解的，王志强已经展露了他那毫不掩饰的内心，但是侯会长还是很沉默！ 是太沉默了！ 沉默得让李老感觉背上有些发凉，这不动声色最是可怕。 说不定最后就给你来个王炸，炸得你外酥里嫩的…… 侯会长传递过来的那个眼神是让自己全力以赴，楚云风一看就明白了，立刻进入了系统空间。 这道菜如果让自己现在就做的话问题不是很大，只不过是想要达到李老的那种毫无瑕疵的标准还是很难。 所以为了保险起见，自己还是老老实实地学习吧。 “系统，开始复原雪花鸡淖这道菜。” 这道菜楚云风大有想法，自己一会儿学成之后，不仅要在菜型和味道上跟李老一样。 而且就连那三只小鸡，自己也要雕刻得跟他的一模一样…… 这样恶趣味的做法一会儿会不会让李老大吃一惊啊？ “经验值消耗10万点，剩余经验值50万点，开启复原功能。 雪花鸡淖复原成功，宿主是否进行学习？” 系统今天说话好像比平时唠叨了一些，楚云风现在没时间去细究，抓紧时间学习才是正理。 “开始学习！” 楚云风第一时间进入了学习状态。 第一步先处理火腿，这对于楚云风现在的刀工来说没什么难度！ pass！ 第二步处理鸡胸肉，将它捶打成蓉，这一步在之前学习鸡豆花的时候已经学习过了！ pass！ 第三步困难来了！ “错误，盐的误差超过0.2克，重来！ 错误，味精的误差超过0.1克，重来。 重来、重来……” 调料的分量系统要求得非常苛刻，多一点儿和少一点儿都不行。 盐稍微多一点儿了便告诉自己会太咸，影响口感和身体健康！ 味精稍微多一点儿了便告诉自己压制了鸡肉本身的鲜味！ …… 总之，达不到系统那完美的比例就得重新来过。 所以从这里就能了解这道菜是需要掌握的技巧是很多的，光是靠看，做出来的成品味道一定是相去甚远。 坑！李老太坑了！ 还好自己有系统可以纠正，忽然就这样冒冒失失地上台去做，做出来的东西一定会丢人现眼的。 轮到搅打蛋清的时候，楚云风仅仅是错误了两次就通过了。 原因是搅打的角度和速度有些小瑕疵。 到了处理食材最后一步的时候，那难度跟楚云风之前想象的完全一样。 这高汤到底该加入多少确实是一个无法用准确的计量来恒定…… 在连续失败了上百次之后，楚云风才渐渐地开始掌握到了具体的水量。 果真是多一分少一分都不行。 楚云风试了一下水量多的和水量少的，做出来的菜完全是变了个模样。 水量少的会很容易糊锅，做出来的不是雪花，而是锅巴…… 水量多的做出来毫无云朵状，就像是一堆豆腐渣一样…… 果然是很坑，这李老简直就是个神坑！ 自己做起来都这么困难了，那吴俊杰一会儿做出来又会是个什么样子呢？ 楚云风很是好奇，不会是像自己试做的这两份鬼样子吧？ 随后便是炒制和雕刻，这一点儿对于楚云风来说难度也不是很大。 只需要注意观摩李老的那三只小鸡的形态和神态，自己多加练习就可以了。 这小件的雕刻对于自己来说难度不大，所以在试过了几次之后，楚云风便将这三只不同形态的小鸡活灵活现地给雕刻出来了。 无论是神态还是造型，甚至是身上的羽毛都跟李老雕刻的一模一样…… 不知道一会儿李老看到自己做出如此100％复刻的菜品之后会是个什么反应…… 在花费了1天8小时16分之后，楚云风离开了系统空间。 跟吴俊杰对视一眼之后，两人同时开动了起来！ 第三百二十九章：神奇的复制 哦！开始了！ 两人同时开动，第一时间都选择了切火腿。 手上的刀速都不慢，后面鸡肉处理的速度也很快。 李老似乎是刚才做菜有些累了，在躺椅上眼睛眯着一条缝，也不知道是在休息呢还是在看两人做菜。 直到楚云风雕刻出了第一只低头啄米的小鸡之后，李老的眼睛稍微睁大了一点儿…… 第二只搞定，李老眼睛完全睁开了！ 第三只小鸡出炉之后，李老从躺椅上直接坐了起来，走过来拿起楚云风做好的三只小鸡跟自己做的来对比。 这不比不知道，一比吓一跳！ 怎么跟自己雕刻的一模一样？ 这不可能？！李老仔细对比，发现不仅仅是造型一样，就连小鸡身上的羽毛都是一样的…… 这也太不可思议了，虽然自己是随手雕刻的，但是小鸡的一些神韵还是刻画了出来。 一般来说，雕刻这个东西讲究的是随心所欲，想到什么就雕什么，它的形式并不是一成不变的。 一种动物可以有很多种的雕刻方法，比如它的形态、羽毛、动作等等。 两个人同时雕刻同一类型的东西，多多少少还是会有一些差别的。 可是楚云风呢，这完全就是一个复刻机嘛。 李老眉头微皱，有些搞不明白楚云风到底是怎么做到的。 王志强偷偷看了一眼，一开始有些担心，想来这楚云风估计也就是雕刻天赋高一点罢了。 这样的做的目的就是为了吸引李老的注意力而已。 最后的成绩还是要看菜的品相和味道才能定的。 只有候会长心中偷偷在笑，现场众人中只有他才知道楚云风的“天赋”，那就是看过一遍之后就能学会。 不过候会长可是不会将这个秘密说出来的，就算今天达到了自己最终目的也不会将它给说出来，这事儿要保密。 对的，一定要保密…… 特别是对李老，万一要是被他给知道了，那可是…… 完成了雕刻之后，雪花鸡淖的制作也快接近尾声。 李老将手上的三只“小鸡”摆放进了盘中，位置跟自己之前摆放的一模一样，看样子是想看看楚云风做出来的菜式会不会是跟自己的一样。 没想到李老也是有些恶趣味啊？ 起锅、装盘、撒上火腿…… 这、这、这…… 还真的是跟自己之前做的一模一样！ 楚云风做出的这道雪花鸡淖，不仅在菜型上跟李老做出来的一样，而且就连火腿分布的均匀度也是一样的。 菜品所显示出来那种雪花状，蓬松度也是跟李老做出来的几乎没有什么区别！ 李老有些沉默了…… 反观吴俊杰做出来的那一份，跟李老所做的差别有些大，特别是吴俊杰在制作时候的手法，有很大一部分跟李老的手法不一样。 “李老，给点评一下吧？” 许久没有说话的候会长“来事儿”了，这会儿开始主动了起来…… 点评？ 李老心里很是郁闷，本来是想找个借口来推脱想要学艺这件事儿的，想要在菜品里面挑出毛病来是很容易的。 可是现在楚云风竟然做出了一份跟自己一模一样的菜品，你让自己怎么从里面挑出骨头来？ 难道真要找出一点儿毛病出来，那岂不是说自己做的就很差吗？ 李老可是一个有些追求完美的人，这带着瑕疵的厨艺可是对自己的侮辱，无论如何也不好意思让自己当众下不来台啊，这面子上可是过不去的！