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可以做成扒菜，比如白扒鸡片，又或者做鸡豆花。”聂老御厨说到如何做饭，那叫一个滔滔不绝，都不对聂棠生闷气了。 “白扒鸡片？”她都没听说过这道菜，便重复了一遍。 “对，就是白扒鸡片，你这里不就有现成的鸡肉吗？”聂老御厨超级郁闷地开门，“我原来就只做白扒鱼肚的，鸡片这东西，做得再好也没新意了，都是前人嚼烂的玩意。扒菜需要勾芡，鲁菜技法中就有芡口的说法，这可是很考验水准的，入盘后，汤汁最外层就只有一线油，里面的全都是勾芡出来的芡汁。” “还有山药打成泥，可以做一道点心，淋上冰镇过的酸梅汁，正适合夏天。” 聂棠忽然问：“山药打成泥，是会变色的。这岂不是达不到色香味的标准了吗？” “这当然也是有诀窍的，你把去皮后先用清水浸泡，大概需要一两小时，最后再冰镇，山药表面的粘液都浸泡掉了，自然不会变色！” 要不是他现在根本握不住锅铲，他都恨不得推开聂棠亲身上阵给她做个示范了，这么简单的问题都要问，火候也不能掌握得最好，要是放在从前，聂棠那种学徒，他是看都懒得看的，更别说是收入门下当徒弟了。 第290章 心有怀疑 2更 可就是聂老御厨再看不上聂棠，他也拿她没有一点办法，更甚，他的孙女最后能不能恢复，能不能投胎再世为人，都还要靠聂棠。 再说他自己也很清楚明白，正因为他能教她做菜，所以不管他如何的出言不逊，聂棠都只能默默承受，如果他连这个用处都没有了，他就是再想出口气骂骂人都不可能了。 唉。 当然聂棠的抗压性也非常好，哪怕一直有人在她耳边叨叨叨，她也一直面不改色，只专心做菜。 她本来就厨艺不错，人又灵光，有了旧时的金刀御厨的指点，这厨艺自然突飞猛进。 就是埋头在书房工作的秦颂也闻到了那股浓烈的香味，原本还想忽略这香气，继续专注于他的剧本，可是那菜香还非常有层次，一阵又一阵地堆积起来，刺激他的肚子又开始咕噜咕噜地叫，这叫他怎么还能坐得住？！ 他在艰难地用自己最强大的意志力抵抗了十五分钟后，还是在这浓郁的食物香气的进攻下败下阵来，只好去餐厅看看今天的晚餐到底是什么，怎么会香成这个样子。 结果这不看还好，一看简直就差点把秦老爷子气坏了！ 他走进餐厅的时候，正看见自己的孙子和外孙各自捧着一只碗，飞快地往自己的碗里扒拉锅包肉，两人吃得不亦乐乎不说，还互相争抢，时不时用筷子打上一架。 秦颂用力地咳嗽一声，总算把那两个人抢菜吃的人给唤回了神智。 吕双航年纪要大十岁，总算还知道眼色，立刻站起身道：“老爷子来了，赶紧坐啊。老爷子，你不知道聂棠做菜可真好吃，这锅包鱼不但好吃，还很养身，是人参锅包鱼！” 秦颂本来就遵医嘱，需要每日都煎参茶喝，可参茶那滋味又能有多好？跟喝药也并没有多大差别。可是现在参片放进了他最爱吃的酸甜口味的锅包菜里，这就好接受多了。 吕双航立刻恭恭敬敬地递上了一双干净的筷子，秦颂总算有点愉快起来，把筷子接在手里，夹了一块锅包鱼放进嘴里。 秦磊还想趁着爷爷和表哥都没注意的时候再偷吃，结果被爷爷那锋利的眼神一扫，他又扁了扁嘴，觉得好委屈：明明是他先闻到香味找过去的，聂棠也同意让他吃了，现在却好像变成他犯了大错似的。 当年秦夫人跟秦颂多年来相敬如宾，不说是多么感天动地的爱情，至少也是互相扶持相濡以沫，秦颂的脾气虽然比较暴躁，可秦夫人也一直温柔地包容和忍耐，她偶尔也跟最爱的小孙子抱怨，说他爷爷不但自私还霸道。 秦磊那时候觉得，可能奶奶也就是抱怨两句，毕竟几十年风风雨雨过来了，这还能怎么样呢？ 结果，奶奶的初恋情人出现了，她竟然跟着人跑了，还说自己忍了这么多年简直受够了！ 在一家子目瞪口呆中，爷爷一气之下就跟奶奶离了婚。 要知道，那个年代的老人对离婚的接受度是很低的。 奶奶的厨艺就很不错，特别擅长家常菜，爷爷之所以对那些大厨们挑三拣四，到底还是因为他们不够接地气，做出来的菜色精美，却没有任何“家”的感觉。奶奶是东北人，锅包肉、拔丝苹果之类酸甜口味的菜最拿手，爷爷早就吃惯了。 秦磊托着下巴看着进来上菜的聂棠，心里嘀咕着，她可真厉害啊，不但厨艺厉害，她那点小心思更厉害，难怪表哥曾经还亲口嘲讽过她呢，才这么两天，就要把她当成上宾了。 他是混娱乐圈的，在流行乐那个圈子里，见过形形色色的人，有那种艺术家风格的鬼才人物，也有许多人精，他觉得聂棠这样就算混迹在一群人精中也是能如鱼得水，就是不知道她接这单生意到底是有什么目的。 那道桑葚山药捏成了小小的宝塔形状，山药雪白，桑葚深紫，看上去就特别精巧，又浇上酸梅汁，十分清口，简直就是非常适合夏日的小甜点了。 秦颂职业病又犯了，问道：“为什么这山药没变色？” 山药打成泥，是一定会变成浅浅的灰色，没道理还是雪白雪白的。 聂棠微笑道：“把山药去皮后用清水浸泡，最后再冰镇上半小时，就不会变色了。” “原来如此。”秦颂恍然大悟，“你还有别的菜想端上来吗？如果还有，我就跟你去厨房，你做菜，我在边上旁观。” “晚餐就这些。”聂棠说，“晚饭应当少食，这几个菜已经足够了。要是您想看我怎么做菜，明日是可以的，您还可以点菜呢。” 反正她现在都已经有了一位御厨当老师，就算她现在不会，就多练习几回，肯定能像模像样。 秦颂大手一挥：“行，明天我去厨房看你做菜，等下吃过饭你再来书房，你再帮我看看那剧本！” …… 吕双航给自己放了一天假，明天可一定得去剧组了，只能恋恋不舍地离开了外公家里。秦磊在他出门的时候，突然喊了一声“表哥我送你”，然后就追了过去。 吕双航还莫名其妙，之前抢菜吃的时候这小子还一副跟自己不共戴天的嘴脸，怎么现在又要对自己来个十八里相送了……？这一定有阴谋！ 秦磊笑嘻嘻地走在吕双航身边，秦家人基因好，他光是靠脸就能迷倒万千少女粉了，可他偏偏还有才华，唱功还是公认的出众，秦磊的铁粉跟人安利的时候都先吹爆他的唱功，至于看脸变粉丝，这都是顺带的。 他迈着两条长腿，笑着问：“表哥，你请