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    玻璃。

    可两人一到江南就发现，江南不少的大户人家都装了玻璃窗，甚至不少还装上了广东十三行运来的彩绘玻璃。

    就他们如今买下暂住的这座小园子来说，虽然在扬州城里算不上顶级豪宅，可明堂的窗户也都是玻璃的。

    有了玻璃造暖棚就方便了。

    珍珍打算在家里先弄一个小的试试看。她花了几天功夫将她和阿灵阿那天打的草稿翻来覆去地修改，最后终于弄出一张设计图来。

    造暖棚一是棚体结构很重要，要能扛得住冬天的雨和风雪；二是要能维持暖棚里的温度。

    第一样，珍珍想到的是她上辈子去内蒙旅游时候住过的小木屋。

    木头隔热 ，即便是寒冬腊月外面大雪纷飞，小木屋里供上暖气后依旧能热得穿裙子跳舞。但光是造一座密不通风的建筑是不够的，植物要生长还得需要阳光来禁行黄光作用，所以她把墙上的窗户都用玻璃来取代传统的纸糊窗，屋顶也从琉璃瓦片改装玻璃透光。

    除开这间设计独特的屋子，第二样就是要怎么维持暖棚里的温度。

    珍珍当初想到暖棚是因为在皇宫里瞧见了苏麻喇姑弄的那个大蒙古包。苏麻喇姑对于维持室温采用的是最简单粗暴的手法：烧炭。

    她在皇宫里，身后有太皇太后的财力支持，要多少碳自可以大手大脚地用。珍珍一个习惯了后世环保思维理念的人自然是不会和她用同样的法子的。

    她的灵感是北方人用的炕。

    北方家家户户都用炕来过冬，但不是家家户户都烧得起碳的，大多数家庭的炕下面有一条炕道直通厨房的炉灶，每当起炉灶的时候，炉灶的热度就会传导至炕下。

    珍珍就是想用同样的法子来维持暖棚里的温度，在设计图里，她设计了一条从厨房一直通往暖棚的“炕道”。

    人要觉得温暖室温至少得维持在二十度以上，植物就不需要那么高的温度，十五六度的室温再有充分的阳光，植物就能正常生长。

    她家一日两顿膳加两顿点，大灶开四次，有这些温度足够将暖棚里的室温维持在十五度以上。

    画好了设计图珍珍就让文叔去找工匠。谁知这搭屋子、造玻璃的工匠都好找，砌炕道的工匠怎么都寻不着。

    和北方包括皇宫在内家家户户都有炕不同，南方人是没有炕的，既然没有炕自然也就不会有砌炕道的工匠。

    珍珍一听可是傻了眼了，她怎么把这事给忘了，难不成她还得从山东去绑个炕道师傅来吗？

    第116章 

    好在咱们中国自古以来最不缺的就是勤劳勇敢的劳动人民。

    负责珍珍这个暖棚计划的工头是扬州城里颇为有名的木匠师傅，他虽然不懂什么是炕道，但听珍珍说了之后就大致明白这是个什么东西了。

    南方虽然没有炕，但也有类似“炕道”的东西，不过寻常百姓家不会用这个，这东西窑厂里有。瓷器对烧制温度的要求相当高，窑厂里就有这样一条道来控制窑里的温暖。

    木匠师傅自己是不会这个的，但他有个亲戚就是在窑厂里烧瓷器。于是他就请了这个亲戚来按着珍珍的想法设计了一条“炕道”。

    木匠师傅看了珍珍的设计图还给她提了几个修改意见。

    一是屋顶不能全用玻璃，南方不怎么下雪但是有冰雹，雨水也多，他的意见是屋顶一半瓦片用来扛冲击分雨水，一半改装玻璃透光。

    二是她的园子里能用来早暖棚的地方不大，不如把屋子顶盖得高一些，留出足够的空间。地里种菜，花草装盆可以摆在架子上。

    珍珍一听就在心里感慨，劳动人民果然都是有大智慧的。这不就是后世空间梯度的理念嘛。

    等木匠师傅的亲戚一到，珍珍的暖棚工程正式开始启动。

    因要造“炕道”，这回还要对她家厨房也进行改动，反正厨房也用不了，珍珍索性放了厨娘假让她回家探亲去，她带着文叔和徐家姐妹开心地日日下馆子，趁机吃遍扬州美食。

    此时的清朝康熙年间，扬州是盐商们的聚集之地，普通的盐商们富甲一方，豪奢的盐商富可敌国。

    有钱之后的人就会拼命想追求物质享受，没有什么比吃一顿美味佳肴更让人通体舒畅。盐商们对舌尖上快感的追求成就了淮扬菜的精致美味。

    后世的扬州人讲究早上皮包水，晚上水包皮，这皮包水就是说的扬州早点。

    而如今的扬州城里点心最出名的就是燕云楼。珍珍带着文叔和徐家姐妹要了一间雅座，坐下后就让店小二把燕云楼有名的点心都各上一份。

    这样的贵客店小二自然是殷勤伺候，不多一会儿，千层油糕、豆腐皮包、烫干丝、五丁包、蟹黄汤包、宝塔菜、翡翠烧麦就摆满了整张桌子。

    文叔目瞪口呆，问：“少夫人，咱们吃得完这么多么？”

    徐家姐妹一听乐了。

    姐姐徐莺说：“文叔，咱们少夫人有两个肚子，一个肚子是吃饭的，一个肚子吃点心的，尤其吃点心那个，几乎就是个无底洞，你放心吧，有多少都夫人都装得下。”

    珍珍剜了这坏笑的丫头一眼，说：“文叔，你放心，吃不下咱们带回去，浪费不了。”

    要看一位点心师傅的水准是高是低，别的不用尝，只要吃一口那千层油糕就知道了。

    在珍珍所在年代后不久有一位叫袁枚的吃货写下：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。”

    千层油糕这个点心乍一看颇像松糕，但再仔细一瞧就会发现，它的蓬松是由一层一层薄如纸的面皮堆叠而成。

    点心上桌后珍珍就先夹了一块油糕，一咬下去，果然是绵软香软，甜而不腻，好吃得她一块吃完又吃了一块。

    珍珍放下筷子赞道：“这道千层油糕同我在淮安逸香阁吃过的味道很像，但这一道的甜味更独特，可是比我在淮安吃过的还要好。”

    店小二在旁笑呵呵地说：“夫人有眼光，咱们燕云楼的师傅可是东家不惜花费重金从逸香阁挖来的，逸香阁如今的大师傅还是咱们师傅的徒弟，扬州城数他的手艺最好。”

    珍珍一听奇道：“听说淮安和扬州的厨子都是镇店的宝贝，东家宁愿多给工钱也不会让他们走，你们老板是怎么请到他来扬州的？”

    店小二说：“ 夫人怕是才来这扬州不久不知道吧，咱们燕云楼的老板是盐商李念原李老爷，李老爷同逸香阁的老板徐老爷是至交好友，徐老爷这才肯割爱的。”

    哦。可是巧了，原来这燕云楼是李念原的产业。

    珍珍端起茶杯，浅酌一口冲冲嘴里的味，准备尝下一道点心。

    瞧着燕云楼下如梭的人流，珍珍心想：不知道现下李念原到了京城没。

    …