食全食美 第190节
她从小到大见过的姑娘很多，身份有高有低，有贵有贱，可却从未有一人被父母这般评价。 周雅能听得出来，父亲对那位小师掌柜颇为欣赏，这是从没有过的事。 并非家人没有接待过贵女，也曾有过更谨慎的态度，但那些全都因为那些姑娘的出身，但这次不是。 诚然，那位小师掌柜有个很了不起的老师，但听上去她的所作所为和师门根本就是八竿子打不着，很有点乱搞一气的意思。 心腹丫头和奶娘对视一眼，“这，这可怎么说呢？” 她们上哪知道去？ 周雅托着下巴换了个姿势，似乎完全不在意她们的答案。 “远山先生为什么收她为徒呢？” 她是个做买卖的呀。 既无高贵出身，又无过人才气，想不通。 丫头替她铺床，闻言笑道：“许是一时运气罢了。” 周雅又换了个姿势，“嗨，你不懂。” 收徒这种事是能讲运气的吗？ 丫头又笑，“好姑娘，我们连大字都不识几个，自然是不懂的。可您既然这么想知道，何不亲自去瞧瞧？” “哎呦喂，你这丫头，三天两头不作腾出些事故来就难受！”奶娘听了，终于忍不住劝道，“任她再好也是个做买卖的，千好万好，还能越过咱们姑娘去？外头乱得很，姑娘千金贵体，如今也大了，怎么好整日价往外面跑？” 周雅却听不进去，笑嘻嘻往被子里一钻，只露出一颗脑袋来，眨巴着眼睛冲奶娘笑。 “好妈妈，你别来扫我的兴，明儿我亲自去告诉母亲去，她一准同意我去！” 丫头就捂嘴笑。 奶娘又爱又恨，往她身上掐了一把，“罢了罢了！” 姑娘过几年就要出阁，老爷和夫人都纵容得很，只要不捅破天，什么都由她去。 第127章 小狗 离开周府时已经很晚了。 师雁行先去了美食城看情况， 意外发现王江也没走。 从行政区划来看，沥州城就相当于后世除省会之外的一二线城市，经济相当发达。 若在五公县，除了特定谈买卖和整夜嫖娼的， 晚上后世八点左右基本上就没什么人出来消费了。 但沥州不一样。 哪怕到了晚上九点十点， 城中心不少酒楼饭庄内还有食客推杯换盏， 往来说笑，很是热闹。 据说到了府城和都城， 那里更是彻夜灯火通明通宵达旦， 几无日夜之分。 “师掌柜哪儿应酬去了？” 见她回来，王江抄着袖子， 半玩笑半认真的问道。 师雁行没有隐瞒， “去通判大人家送菜了。” 王江原本都预备好了你来我往打嘴官司， 怎么也想不到她竟如此坦诚，一时竟僵在当场， 不知该怎么回答。 “王掌柜有事吗？”师雁行反问道。 王江被她这一招反客为主弄得不会了。 师雁行忙得很，顾不上他那么多小心思， 直接去档口问三妹营业情况。 三妹很高兴地回道：“掌柜的，这州城的人可真有钱呀！没几个人觉得贵， 而且也没多少人讲价，说多少就给多少， 真痛快！” 以前总有些客人在结账时闹着要抹零头， 一文两文还好，哪怕客人不说，她们也会主动帮熟客抹去。 可好多人分明就是头回来， 七文八文竟也不想付， 就有点讨厌。 本来做吃食买卖嘛， 看着走货量大，其实都是一个大子儿一个大子儿抠出来的。 你这零买一下子就扣掉七、八文，我们还赚多少呢？ 师雁行笑道：“瞧瞧这傻乐的，卖点吃食就这样，若回头叫你去卖金子卖银子，还不美死了？也不想想咱们花了多少租金。” 就这么一个小小的档口，分摊下来都赶上五公县一个正经店面了。 但正如三妹所言，开店的行政区划不同，消费者的整体购买力就不一样，做起买卖来很痛快。 三妹就嘿嘿笑。 “管以后卖什么，反正您干什么我就跟着干什么！” 见王江在不远处往这边瞅，三妹又小声说：“而且好多人都知道咱们师家好味的点心呢，听说又开了业，特地过来找的。不光自己吃，还买了打包家去送人呢，那些礼盒用了好多！ 便是卤味也卖了不少，尤其是鸡鸭货，还专门有酒楼打发人跑腿来买，说是客人喜欢下酒。” 大城市的顾客附加消费能力更强，说白了就是更侧重精神享受，喜欢在那些不必要的东西上花钱。 就好比这卤味，原本在县城时并非家家户户顿顿吃得起，可在大部分州城百姓看来，这个价格就非常公道，也乐意买。 师雁行又问了几个细节，三妹都一一回答。 酒楼的人过来买是好事，看看如果后期市场打开，条件成熟，或许可以试着跟那些酒楼谈一谈代售的买卖。 如此，酒楼的人少跑腿儿多引客，师家好味也能足不出户多卖货。 见附近桌上还有些客人用完餐说笑，师雁行便笑盈盈去问了大家的感想和意见。 便有客人道：“哟，好年轻的掌柜，你家大人呢？” 同来的人推了他一把，“傻子，这就是掌柜，开业那日你没来吧！” 那人不觉十分惊讶，回过神后，又向师雁行竖大拇指，说些“哎呦，这可真是失敬失敬”的话。 “早我就听说那五公县有什么奶油蛋糕、蛋挞的了，奈何离得太远，也顾不上专门去吃，不曾想竟是你家的买卖。这回好了，就在家门口，想什么时候来就什么时候来！” 有客人笑道。 或许真论起味道来，那些蛋挞蛋糕之类的也未必就比传统点心出色。 但只要手头宽裕的人，谁不追逐时髦呢？ 传统点心早就吃腻了，如今时兴的是这个！彰显的是财力和风潮！ 别人有的，我一定要有； 别人没有的，我也要有，就是这味儿。 “多谢您捧场，若觉得好了，您就常来。若有哪儿不满意了？您也只管说，但凡能改的，我们一定尽力改。” 师雁行道。 如此谦卑的态度是少有的。 那几个客人颇觉满意，还真就七嘴八舌说了几条意见，有正经的，也有信口胡诌的。 师雁行全程一副认真聆听的姿态，能解答的就现场解答了，不能解答的也当场记下来，保证三天之内给出相应的解决办法。 有几个人不过是当场玩笑罢了，见她这样当真，反倒有些不好意思。 “嗨，其实也真没什么好挑的，你们这是几家搭伙吧？倒是怪有趣儿的，想吃什么基本上这里都能找得到，竟不必往别处去了。” 提意见那人笑说。 沥州商业繁华，城中相当一部分百姓自家根本不开火，恨不得一天三顿都在外面解决。 可再好吃的东西也架不住天天吃，时间长了，每顿吃什么就变成老大难问题。 寻常店铺都是单打独斗，擅长红烧的便专做红烧，擅长清蒸的，便以清蒸为主，多少年都是这么过来的。 可如果客人今天既想吃红烧，又想吃清蒸，就十分麻烦，难以抉择。 但是美食城就不同了，进了这一家的门，煎炒烹炸蒸煮涮，只有你想不到的，没有你吃不到的。 就算吃饱了，想弄两杯清茶解解腻，也有相关的档口，绿茶，红茶，黑茶，白茶高低都能挑出来。 你甚至连地方都不用挪，直接吆喝一嗓子，自有伶俐的伙计托着红泥小火炉，擎着小茶壶送到跟前，然后你便斜倚着窗子看街景，继续跟同伴侃大山。 好不惬意！ 竟是足不出户就能在这里消磨一整日呢！ “这便是我们的初衷了，让客人少跑路。”师雁行正色道。 “如今我们正在跟几家戏园子协商，后期还会定期有各路角儿过来唱曲儿，保管客官满意。” 吃喝玩乐，人生大事，如今“吃喝”有了，后两条“玩乐”自该提上日程，如此方能令客人们乐不思蜀。 众人一听，越发期待了。 若果然有吃有看有的玩，还去别的地方干嘛？ 这儿就挺好！ 该问的都问完了，师雁行也不多打扰客人，就让三妹拿了几个礼盒过来。 也不是什么贵重东西，就是几样糕点和她改良的泡芙，如今更名为喜球的。 还是定制的师家好味柳条小筐，右下角有小字写了“五公县美食城”字样。 但大多数人一眼看到，并且能记住的也不过“师家好味”四个变体字罢了。 那几个客人便有些赧然。 “嗨，您真是客气了，不过胡乱说几句没道理的话罢了，哪里好再收东西呢！” 推迟一回，到底是拿了。 倒不是光贪图这几十文钱，能在这里大大方方消磨时光的估计也不差这点儿，可更稀罕的是这份子重视和体面，叫人来了就觉得舒心。 说不得对美食城的印象更佳，走的时候俱都喜气洋洋，直说以后常来。 常来不常来的话倒不必全信，只要顾客体验感好就行。 这年月没有铺天盖地的广告，店铺名声几乎全靠食客们口口相传，口碑尤为重要。 --