食全食美 第128节
苏北海知道后就命人组织安排轮流灌溉，防止骚乱，又在各地挖掘水池积蓄雨水，总算熬了过去。 根据各处报上来的估算，今年五公县的粮食收成应该不会有太大减产。 不减产，百姓们就能活下去，继续过太平日子。 有外地典儿卖女的惨例在前，苏北海的政绩显得尤为可贵。 苏北海对师雁行的识时务很满意，问她有什么打算。 师雁行想了一回，说：“既然是夏日，那必然要以清热解暑为主，民女店里的凉皮凉面和这雪糕都可以上。但那贵客远道而来，又是这样大热的天，体力消耗严重，没有荤菜也是不成的，恕民女冒昧，敢问要招待几位？饮食有何禁忌、喜好？或者说仙乡何处？” 苏北海只是县令，来的却是京官，他还真未必知道对方多少底细。 但至少籍贯应该打听过了吧？ “三位，”苏北海道，“禁忌喜好不详，籍贯么……” 查粮队伍中的其他人都可以不管，唯独这三位上官，一定要伺候好了。 师雁行掏出小本本仔细记下。 其实也没什么可记的，因为苏北海确实如自己所料，知道的有限。 一共三位官员，分别来自天南海北不同地方，究竟是巧合还是朝廷也怕他们三人相互勾连，就是仁者见仁了。 既然籍贯不同，那么他们口味差异的可能性很高，一套菜走天下的法子行不通了。 师雁行现场在心里列了十几个菜，分别把各道菜的造型和突出口味向苏北海做了介绍。 “这几样菜里酸甜苦辣都有，荤素也齐备，但具体贵客们喜欢什么，还要靠大人洞察，民女好随时更改。” 问是不能问的，估计人家也不会说，这不明明白白给了行贿的空子吗？ 那么就只能苏北海亲自陪餐，暗中观察总结。 苏北海没有意见。 若连一点察言观色的本事都没有，还做的什么官？ “还有很重要的一点，”师雁行加重了语气，“希望大人能在贵客到达之后尽快探知他们日常是否能够饮用牛乳。” 目前看来，雪糕系列就是主打了，但前提是客人们能吃。 苏北海一怔，“有什么说法？” “大人想必听说过风疹吧，”师雁行不厌其烦地强调食物过敏问题，“正如这风疹，有人天生吹不得风，有人天生吃不得腥，也有人天生就受不得牛乳。” 苏北海和他熟悉的人都没有明显的过敏食物，之前虽然也听说有人吃不得什么，却从未想到牛乳这种补养之物也会在其中。 普通人家未必喝得起牛乳，便是喝出问题来的，想必也不会四处宣扬，病例一少，常人不知道很正常。 “若不慎用了，会如何？”苏北海问。 师雁行的回答没有任何回旋的余地，“症状固然因人而异，但大多会腹泻，腹胀甚至呕吐至虚脱。” 有些乳糖不耐症患者的反应比较轻微，难受一阵儿就没什么了。 但问题是来的是钦差啊！ 好好伺候尚且来不及，怎么敢拿概率去赌？ 故而苏北海一听就记住了，微微蹙眉。 “那若是有，这雪糕……” 万一这三人之中当真有一人吃不得牛乳，难不成不许他吃雪糕？ 到时候两人吃，一人看，这是结仇还是结缘？ 如若都不给他们吃，一时之间还真想不出什么来能如雪糕般令人眼前一亮。 可若强行给他吃，回头闹出病来……谋害钦差！ 师雁行笑道：“这个也不难，牛乳可用豆乳代替，也别有一番滋味。” 苏北海满意地点点头。 他喜欢跟聪明人打交道。 聪明人不仅要主动发现问题，更要紧的，是要能解决问题。 这才叫得用。 “既如此，明日你且把那豆乳雪糕做一份来。” 口说无凭，行不行的，得亲口确认才知道。 第二天，师雁行果然单独做了一份豆乳雪糕送来。 这次也是几个口味，还用了香瓜和蛋筒等做成各种造型，顿时更漂亮精致了。 让一群钦差大人擎着蛋筒啃冰激凌球什么的，固然有些上不得台面，可蛋筒的酥脆香甜跟冰激凌确实是绝配，就这么放弃可惜了。 师雁行想了一回，用蛋液奶糊做成一条条弯曲的半筒，就像一整只蛋卷对半切开那样，方便大人们挖着吃。 或是干脆现场捏碎了混在冰淇淋里，双重口感，双倍享受。 如此一来，既能品尝冰淇淋特有的沁凉甜美，也不会错失蛋卷的酥脆香醇。 苏北海亲口尝了，微微颔首，似乎有点小惊喜。 “确实别有一番风味。” 他的最爱换了： 现在是豆乳抹茶雪糕！ 豆乳的油性不如牛乳，口感更清爽轻盈一些。 而且对方也不知用了什么法儿，豆腥气很不明显，便是日常不爱吃豆腐的也很容易入口。 “这个雪糕你暂时不要对外卖。”苏北海说。 “这个自然，民女晓得厉害。”师雁行笑道，“钦差大人们用的东西自然要独一份儿。” 就算苏北海不特意吩咐，钦差们离开五公县之前，师雁行也不打算让冰激凌系列正式问世。 “你知道就好。”苏北海点点头。 顿了顿又说：“回头用了什么东西，造价几何，你都列个单子来，衙门里自会有人交接。” 师雁行忙恭敬道：“您是本地的父母官，所做的一切都是为了我们这些百姓，能为您分忧是民女的荣幸，哪里敢谈钱的事呢？” 苏北海心里受用，却很清醒地不吃这一套。 “不必多言，照办就是。既要做得漂亮，又不能太过奢靡铺张，不必漏报，也不可多报，去吧。” 师雁行揣度他的意思，肯定不会照市价，但应该也不会在这方面贪自己的小便宜。 没能卖成人情不可惜，她还挺喜欢跟这种直来直往的官打交道。 这次因为是地方衙门自己拨款，为了账面好看，苏北凯难免精打细算。 但如果有朝一日是朝廷拨款呢？ 师雁行忽然很期待那一天的到来。 “是，多谢大人信赖，民女必然全力以赴，不敢有一丝懈怠。” 师雁行当场立了军令状，这才恭恭敬敬退出去。 苏北海嗯了声，一直维持着低头刮茶面的姿势。 等人走了，这才抬头瞧了眼。 前后就打了这么三次交道，但苏北海已经觉得这姑娘不错。 可用。 这世上有本事的人不少，可能用的这么活的，属实不多。 她会有前途的。 要接待钦差的事，师雁行只告诉了江茴、田顷、裴远山夫妇。 告诉江茴是为了让她配合自己，至于其他人……最近天天闹着要吃，可过几天她可能没那么空，必然供应不了这么勤。 提前说了，也有让他们保密的意思。 江茴经常会发现，每次自己觉得已经适应良好时，师雁行都会再丢出一个大动作。 接待钦差？！ 你敢信？ 师雁行谦虚道：“也不全是我干，有县衙的厨子帮着呢，我只负责一部分。” 江茴不听，又叹气，“只是你又要辛苦了。” 师雁行不以为意，“没什么，熬几天就过来了。” 不过她也确实该考虑接班人，不能以后都这么事事亲力亲为，不然别说开分店了，早晚有一天累死。 前几天周开还来说过几日恐怕就有大批孩子可买，问她还要不要。 师雁行应了，同时准备重点培训一下三妹，以后让她负责甜品支线。 甜品将和卤味系列在以后相当长的一段时间内担任师家好味两巨头，外头雇的人有背叛的可能，决不能让他们接触这些商业机密。 而三妹胆子大又机灵，身契捏在师雁行手里，无疑是最合适的人选。 让她继续留在磨坊，真是大材小用。 那边江茴甚至已经开始念叨，要不要给她再做一套好的新衣裳？ 万一又叫到前面去了呢？ 师雁行啼笑皆非地制止了。 “又不是选美，不丢人就行。况且我就是个商户，一个厨子，打扮得那么光鲜亮丽做什么？” 并非她自夸，这副身体的小模样比她上辈子还要好，又正值豆蔻年华，打扮起来真的挺惊艳。 但过分美丽很多时候反而不是好事。 若来的几位钦差是正经人还好，万一碰上那种好色或者别有心思的，非要带了她走怎么办？ --