食全食美 第23节
黄兵疑惑道：“什么？” “身上那股劲儿，”她认真道，“那种天塌下来也不怕，埋头往前的劲儿。” 黄兵的眼睛一点点睁大了。 “所以想干什么就去试试吧，”妻子笑道，“反正只要人活着，什么时候都不算晚。” 有真本事的人，去哪儿都能出人头地。 师雁行并不知道竟然有人因为自己老夫聊发少年狂，这会儿她正窝在炕头上跟江茴和鱼阵数银子玩呢。 “今天的一斤卤肉卖完了，后面还有几个人问呢，明儿要不要多做点？” 江茴从衣柜里翻出一件没法再改的旧衣服，用削尖的炭棍在上面记账。 如今小衙门和郑家差不多都是隔一天要一斤，这么算来，哪怕不刻意加量，平均每天也至少能卖出两斤卤肉，就是一百二十文流水。 这两天卤蛋开始试水，三文钱俩，卖的有点慢，但最后也卖光了，也能有个十几文。 对面那对夫妻被衙门抓了现行之后，如今看着倒是老实许多，每天只做大概十几二十份，日日新鲜。 还是卖三文钱，所以即便味道差些，也还是有不少人贪便宜过去吃。 师雁行她们这边已经降回三十份左右，卖得也比平时慢，但仍旧不会剩下。 这么一来，目前阶段每日的流水大概是大碗菜三十份共计一百二十文，卤蛋照十文，卤肉一百二十文。 合计差不多两百五十文上下。 可能偶尔会有上下浮动，但不会相差太多。 今天收工回家时，她们又先去银号将铜板换成银角子，比上一回大了一圈儿，看着已经有些分量了。 但鱼阵不喜欢。 “扎手！”小姑娘瘪着嘴说。 刚才她一不小心按在了上面，小手都被边角扎红了。 于是鱼阵迅速舍弃了两钱多的银角子，转而兴致勃勃玩起了旁边的鸡毛毽： 之前炖大公鸡留下的璀璨尾羽还在，这几日手头宽裕了，师雁行就履行承诺，拿出一枚铜钱来给她绑了鸡毛毽。 公鸡尾羽璀璨华丽，鱼阵一眼就爱上了。 可惜现在孩子太小，偶尔跑快了两条腿还不听使唤，这会儿就学着踢毽子太过强人所难，故而只拿着玩耍。 江茴轻轻往她脑门上戳了一下，“傻丫头。” 鱼阵一手拿着毽子，一手捂着大脑袋，很不服气的反驳，“不傻！” 江茴噗嗤笑出声。 师雁行跳下炕来，抓着那毽子试着踢了几下，然后……就上了房梁。 江茴：“……” 你早说自己不会不就完了吗？ 不知真相的鱼阵大拍巴掌，欢呼喝彩毫无立场，“介介棒！” 踢得好高！ 这几日娘和姐姐总夸她棒，她很高兴。 这么夸姐姐的话，姐姐也会很高兴的吧？ 师雁行摸摸鼻子掩饰尴尬，又去堂屋搬了高脚凳子来，踩上去举着鸡毛掸子往下戳。 “噗，咳咳！” 毽子带着一蓬灰劈头盖脸掉下来，呛得她够呛。 江茴笑得前仰后合，又去打水来给她洗。 别看做买卖走一步看十步的，私底下照样有丢脸的时候！ 师雁行搓了一回，把毽子还给妹妹，想着什么时候去院里练一练，定要雪了今日之耻才好。 “以后大碗菜只是配角，咱们的经营重心要往上走，”师雁行说，“卤肉只是开始。明天除了小衙门那边要的一斤，再做一斤半吧，后天又是郑家的。” 如果说之前的大碗菜是因为她们本钱少，承担不起任何风险，只能做这等针对底层客户的买卖，那么卤肉就是在有余力的基础上，往上层兼容。 而且事实证明效果很不错。 郑小官人的号召力惊人。 自从那日他买了卤肉之后，许多镇上的百姓也不知从哪听到风声，开始在饭点儿端着碗过来买“郑小官人同款”。 大禄朝带货达人由此诞生。 大家要的也不多，你一块儿，我两块儿，尝个味儿，甜个嘴儿，可架不住人数多，一斤卤肉被郑平安吃掉一半后，竟不够卖的。 师雁行琢磨着，可以逐步试着往上加加量，看镇上百姓的极限在哪里。 “万物皆可卤，”师雁行笑说，“等过几天鲜藕下来，卤藕片特别好吃。” 最好再加点辣椒，又香又辣，别提多过瘾了。 上辈子年轻的时候她就喜欢吃着自家做的卤味琢磨事儿，那么一大盘子呢，不知不觉就吃没了。 说着说着，口水都流下来，师雁行砸吧下嘴，“还有腐竹，毛豆，海带，鸭脖，鸭翅，各类鸡货鸭货……哇哦哦，一定要多一点汤汁，卤透了，想那腐竹啊，豆干啊，边缘褶皱最吸汁水，一口下去噗滋溢出来……” 还有啃鸭脖！ 肉不多，但就是令人欲罢不能，谁能拒绝从骨头缝里挑肉吃的成就感呢？ 那边母女俩直勾勾盯着她，发出响亮的咽口水声。 嗯，已经充分感受到她所说的美味了。 三人对视一眼，都不约而同去找水喝。 馋了吗？ 馋就对了。 喝点水垫垫吧。 “咳，”江茴放下水碗说回正事，“如今咱们手头宽裕了，我琢磨着要不要扯布做件衣裳出门穿。” 师雁行负责在前面冲锋陷阵，她就必须竭尽所能把后勤操持好。 鱼阵嘛，先长膘吧！ 嗯，一家三口分工很明确！ 师雁行明白她的意思。 无非就是下个月要去郑家，怕穿的太落魄了，被人瞧不起。 “也好。”师雁行想了下，没反对。 纵然她们自己不在意，到底也是郑家请上门的人，若真穿得破破烂烂，岂不是打主人家的脸吗？ 况且天冷了，她们也实在该添置衣裳了。 “倒也不必太好，”师雁行道，“咱们什么家底他们也清楚，且不必打肿脸充胖子，只用寻常棉布做一套家常衣裳即可。” 江茴点头，“我晓得。” 眼下普通棉布不过八十文上下一匹，她们娘们三个瘦的瘦小的小，两匹就能做三套了。 到时候再画两张精巧雅致的花样子，用线细细地绣上去，就很能看得过眼了。 第19章 酸菜猪肉炖粉条，腐竹 师雁行从不打无准备之仗。 去往县城前几日，她和江茴骤然忙碌起来，一起做了许多准备。 江茴去布庄买了一紫一灰两匹棉布，很是细腻柔软。 白色棉布是最便宜的，但不耐脏，也不适合外穿。这两个颜色雅致大方，老少皆宜，很压得住场面。 因紫色颜料贵重，导致紫色布匹价格也高些，一匹便要九十文，灰的才七十五文。 江茴将买的两匹布往三人身上比了比，“咱们三个人足够做了，若排布得当，说不得还能剩下碎料做点肚兜、发带、荷包。” “荷包！”鱼阵抓起自己脖子上挂着的小荷包展示。 江茴摸摸她的小脸儿，“对，荷包，给鱼阵换个新荷包。” 小孩子爱丢东西，江茴就给她缝了个小荷包，如今鸡毛毽天天装在里面，宝贝似的。 师雁行捏着鱼阵的小手笑道：“我对缝纫可是一窍不通，全靠你了。” 江茴抿嘴一笑，“布料既少，少不得拼拼接接，不如单给你做一套水田衣，一来弥补布料不足之憾，二来风流雅致，便是见贵人也不怕了。” 水田衣就是将几色布料裁剪成大小相同的三角形或方形，穿插着重新拼接成大料，再行裁剪，因形似水田而得名。 这种做法极其耗时耗力，而且又考验裁缝的针线功夫，但凡中间有一道缝不好，成片便歪斜凹凸，很不像话了。 师雁行断没想到江茴竟有这等本事，也是喜出望外。 “既如此，是我有福了，我且等着受用。” 说着，她一拍巴掌，忙趿拉着鞋子下炕，“啊，我的酸菜！” 前几日她发现院子里几棵大白菜长好了，便整颗摘下来，去掉根部和外层脏叶子，倒挂在屋檐下。 北地气候干爽，秋风飒飒，凉意细细，短短一天下来，原本嫩生生的大白菜就蔫儿了。 江茴和鱼阵母女也跟出来瞧，“前儿我就想问了，什么酸菜？” 做的时候她也看了，便是将蔫白菜用热水烫一回，放入无水无油的坛子里，再把方才那热水倒到勘勘没过白菜的位置，封好，置于阴凉处。 若说是腌菜，可也没用盐巴呢。 她是见过人家腌菜的，只是盐价高昂，寻常百姓很少做，日常储存食物多以风干和窖藏为主。 师雁行道：“这法儿不必一粒盐，而且十分清脆可口。” --