第157章 流沙包、肉包、红糖馒头、红枣豆浆

    陆淼淼早上醒来先去小跑了一圈回来，接着又在院子里锻炼一番，这才去换了衣服来到厨房。

    她叉着腰想了一下，最终决定早上就做包子、馒头和豆浆。

    反正做都做了，陆淼淼就打算把量做大一些，到时候给邻居们分一份，让大家都尝一下。

    陆淼淼先将食材找出来，这才打开直播间和观众们打招呼：“大家早上好呀！这里是吃货喵，大家早餐都吃了吗？”

    【华沙战将】：主播，我这边是晚上了，要吃也是吃宵夜。

    【全息可爱多】：难得看到主播做早餐哦，主播以前是不是喜欢睡懒觉？跟我一样起不来啊？

    【牛么么】：早上好！

    【公爵】：好久没有看主播的直播了，现在总算有空了。

    【月神的小宝贝】：哎呀，每一次来喵喵这里弹幕都好热闹呀。爱读小说app阅读完整内容

    【读到狗肚子里的书】：送出一颗流星！

    【公子赵】：主播我还没有吃早餐呢？你要不要请我吃啊？

    【明月出天山】：没吃！

    【王CC】：没吃！

    【路过我】： 1

    【局部真理】： 1

    ......

    陆淼淼看了一下满屏的 1，“这么多人没有吃呀，我的早餐打算做流沙包、肉包、红糖馒头还有红枣豆浆，还没有吃早餐的有没有兴趣跟我一起来做呀？”

    【靓仔的烦恼】：我倒是想做，问题是我感觉被窝的吸引力更强，实在是起不来，哎，我还是直接尝主播做的吧。

    【陈家大少】：主播早餐就吃这么丰盛啊，羡慕！(。?ω?。)

    【神兽之首】：我还没有吃早餐，等我买了材料，我要跟着喵喵一起做。

    【白色皇族】：我要先尝一下味道再决定要不要做。

    ......

    “在做包子前我们先来和面。”

    陆淼淼先将鲜酵母在温水中化开，然后将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。

    “将盆里的面揉成面团，盖上湿布，让面团发酵到原来的两倍大。”

    “我们接着做红糖馒头，要先将红糖加入水中煮开，然后放至温，用筛子过滤一下杂质。”

    “接着倒入面粉中，加入酵母、清水、盐，用筷子搅拌至没有水份，再揉成团，同样要放在温暖处发酵至两倍大。”

    “和好了两团面，接下来我们就要准备包子里面的馅料了。”

    “我们先来准备流沙包的馅料，把咸蛋黄蒸熟碾碎，这里尽量碾的细碎些。”

    “糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热，融化糖和黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄，将其全部搅拌均匀。”

    “调好的馅料放入冰箱冷藏一下，利用低温让有黄油的馅儿定型。”

    “接下来我们要准备肉包的馅料，先将猪肉洗净切块，然后剁成肉末。”

    “在肉沫中加入鸡蛋，葱末，姜末，然后加入盐、酱油、糖、鸡精，充分拌匀上劲后加入香油，再充分拌匀。”

    “木耳和干菇用温水泡发后洗净切粒，笋焯水后切粒。”

    “锅内热油，五成热时先将菇粒与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀后起锅放凉备用。”

    “将炒好放凉的馅料倒入肉中，充分拌匀即成肉包子馅。”

    陆淼淼掀开湿布，看到面团果然比之前大了许多，她伸出食指插进面团里，然后拔出，面团上留下一个清晰的指印。

    “取出面团后还要再揉一会，压出里面的空气，揉至面团柔软适中，然后搓成长条，分成一个一个剂子，擀圆片做成包子皮。”

    “接下来我们就要开始包包子了，将馅放到包子皮上，将包子皮的口子收好，然后收口朝下，放到蒸笼里的油纸上。”

    “包好的包子盖上锅盖，还要再放置十分钟，让它们进行二次醒发。”

    陆淼淼接着拿出另外一个醒发好的面团，将面团反复擀压，然后擀开成大面片。

    “现在我们往面片上面洒上一层细细的红糖，喜欢吃甜一些的可以撒多一点红糖，接着再卷成长条，直接拿刀切成块。”

    “这些切好的红糖馒头同样要二次醒发，这样做出来的馒头才会蓬松又柔软。”

    陆淼淼过了段时间才打开盖子，包子和馒头都明显比放进来的时候大了许多，这是醒发好了。

    “冷水入锅，放入包子和馒头，水烧开后改中小火，蒸十五分钟再关火。”

    “这个蒸的时间是不固定的，要看大家做出来的包子和馒头的大小，大的蒸的时间自然是要长一些的。”

    “蒸好后关火焖几分钟再取出，这样能让包子和馒头的外形好看不坍塌哦。”

    陆淼淼接着拿出黄豆淘洗干净，“现在我们要做的是红枣豆浆，先将红枣清洗干净，然后去核。”

    “接着将洗好的黄豆和红枣一起放入机器里面，然后往里面加入清水，直接启动开关，十分钟就能做好红枣豆浆了。”

    “我这个机器在搅拌后有自己加热煮熟功能，如果你们的机器没有这个功能的话，还要将红枣豆浆放到锅中煮熟哦。”

    “豆浆煮沸时的温度大概是八十多度，应该续煮约五分钟达到一百度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻，呕吐等症状，这个大家一定要注意哦。”

    “煮好的豆浆过不过滤都可以，看大家的喜欢了，想喝细腻一点的豆浆就过滤一下，想要口感更加丰富的也可以不过滤。”

    “我今天想喝顺滑一些的豆浆，因此在机器里加了一个过滤网，之后倒出来的豆浆就是过滤好了的。”南赤的穿越星际，我成为美食主播