第69章 鳗鱼饭、黄鱼炖豆腐、黑鱼萝卜汤

    苏西凑过去瞧了瞧桶里的鱼，“确实挺多的，都够咱们三个晚上吃了。”

    “是吧！”阿西娜听了很高兴，“里面有两条都是我钓的呢！我都跟姐姐说好了，今天晚上我们就吃鱼！”

    陆淼淼看了看桶里的鱼补充道：“今晚我们就吃鳗鱼饭、黄鱼炖豆腐、黑鱼萝卜汤怎么样？”

    “你决定就好，我没有意见。”苏西觉得好吃就可以了，至于吃什么，那是无所谓的。

    “行，那就这么决定了。”陆淼淼将东西放下对苏西说：“等下我要下单买一些食材回来，你先帮忙把这些鱼处理好吧。”

    苏西点头应下了，听了陆淼淼的指导，然后就上手处理桶里的鱼去了。

    陆淼淼则一边下单买食材，一边跟网友们说：“朋友们，咱们今天吃鱼啦！这么新鲜的鱼，肉质肯定老好了。等下我们打算做鳗鱼饭、黄鱼炖豆腐和黑鱼萝卜汤。”

    “感兴趣的朋友可以跟着一起做啦！真是简单又好吃！”

    【牧味秋冬】：真全都是鱼啊。

    【七公子】：这鱼怎么有这么多做法?

    【无聊人】：我之前做鱼不知道怎么回事，老是会变得稀碎，我感觉我的步骤都没有问题，搞不懂。

    【岚瑶】：或许你是厨房杀手？有没有炸厨房啊？

    【单总】：可能你的技能点不在厨艺上面。

    【无敌摆烂玩】：送出一艘星舰！

    【早日成为富婆】：我家离海边超级近，明天我也要去海边捡海鲜！

    【不笑星辰】：楼上的要是捡到了记得分我一些，我帮你试一试好不好吃。

    【坤看】：啧，想得挺美。

    【大火大火】：我最近厨艺大有进步，骄傲！

    【一闭压抑】：快去看@青蓝饭饭，做的吃食超级下饭！

    【向阳花】：额，什么鬼？

    【洲先生】：送出一颗星球！

    【翘家人】：我的鱼已经准备好了！马上开干！

    ......

    陆淼淼先煮上一锅米饭，这才从苏西那里拿回清理干净的黑鱼。

    热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎。

    “等黑鱼煎到八成熟时就可以往锅里面放清水，盖好盖子。”

    把白萝卜洗净切块，生姜切片，然后一起放入锅中。

    “接下来就是开大火煮上二十分钟，最后放盐、胡椒粉、枸杞和香葱就可以了，是不是特别简单？”

    苏西将已经都处理好的鱼端了过来，陆淼淼则让她帮忙将豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。

    她自己则是把洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干，然后在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。

    待锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油。

    “这样做是可以让鱼煎得更加完整，而且鱼皮还不破。”

    油稍热后立刻将鱼放入锅中，煎至金黄后翻面，再煎另外一面。

    陆淼淼给鱼翻面的动作实在是潇洒，右手端着锅轻微摇晃，让鱼在锅里小小的滑了一个圈，然后手腕用力，将锅中的鱼轻松抛起，转了个面后落回锅中，完美！

    把鱼往锅的一边怼了怼，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略微翻炒。

    然后加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块。

    “最后我们往锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开后转中小火，加醋煮约十五分钟。在出锅前加上少许白糖，再煮上一会儿就可以了。”

    “最后准备我们的鳗鱼饭，将洗净的鳗鱼去头尾后分成三片，加糖、酱油和姜汁以及少许的米酒浸泡一会。”

    “鳗鱼肉的清洗方式是将肉置于盆中，拿面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重复几次，直到干净为止。”

    等鳗鱼入味后将鳗鱼取出，剩余的汤汁以小火煮开备用。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    锅中加入少许油，中小火加热油，放入鱼块，两面煎熟，煎至略微金黄时加入适量调好的料汁，慢慢熬制浓稠。

    装上三碗米饭，盛出锅的鳗鱼铺在米饭上面，最后撒上白芝麻就算完成了。

    苏西已经看着时间将另外两道菜盛了出来放到餐桌上面，见陆淼淼将最后一道菜做好，立刻就过来帮忙端了过去。

    “这个就是鳗鱼饭吗？好香啊！”阿西娜凑近前面的饭碗闻了闻，浓郁的香气扑面而来，浓稠的汤汁裹着鳗鱼肉，看着就诱人得很！

    “吃慢点！”陆淼淼见阿西娜一副要大快朵颐的模样赶紧提醒：“今天吃的都是鱼，里面肯定是有鱼刺的，吃仔细点，别被鱼刺扎到了。”

    “知道啦！”阿西娜嘴里已经吃上了米饭，含糊不清的答应着。

    浸有汤汁的米饭咸甜交加，口感奇异，却好吃得让人停不下来。

    往常陆淼淼都是吃得特别的投入，今天她得时不时的关注一下阿西娜，就怕她被鱼刺扎到了。

    阿西娜可不知道，她明显特别喜欢鳗鱼饭，吃得头也不抬。

    陆淼淼都怕她噎着了，还帮她舀了碗汤。

    陆淼淼自己也喝了口汤，然后忍不住感叹：新鲜的鱼就是不一样，怎么做都好吃！

    【张张爆有钱】：我最怕吃鱼了，不会吐鱼刺。

    【谜一样的男子】：这有什么难度吗？不就是吐出来就可以了吗？

    【狗蛋】：这个鳗鱼饭我能吃三碗，实在是太好吃了！

    【暴龙兽】：这个黑鱼汤也不错，我就爱喝各种汤。

    【别把妆哭花了】：哈哈哈哈！我的鳗鱼饭做成功了！

    【寒夜渐浓】：我不太喜欢吃又甜又咸的，还是黄鱼炖豆腐的浓郁鲜香符合我的口味，鱼肉炖得软烂，一夹就和大的鱼骨脱离了，豆腐也是软嫩入味，超级赞！

    【心动的少年】：送出一辆飞车。

    ......南赤的穿越星际，我成为美食主播