分卷阅读46

    

她小时候还在羊城生活过一段时间。她就吃过。”丁女士说。

    

    

    唐啁瞄了一眼施辞，坐在一边的施辞也看过来。

    

    

    对视一两秒之后。

    

    

    她们又若无其事地自然而然地移开眼睛。

    

    

    “今天我要跟小唐同学讲一下什么叫竹升面。”

    

    

    “开讲啦，开讲啦，您请您讲。”施海笑嘻嘻替唐啁回答，“小唐同学听着呢。”

    

    

    小唐……

    

    

    唐啁垂着视线。

    

    

    自从施辞上次在微信里把对她的称呼从小唐改成小鸟儿，她连听到小唐两个字耳朵都会麻麻的。

    

    

    只有她一个人会这么叫她。

    

    

    唐啁心里再升起一股迷惘感，有点被什么碰到的感觉，不轻不重，小雨点般淅淅沥沥，却始终萦绕着。

    

    

    那边的丁女士一切准备已经就绪，开始和面。

    

    

    “和面用的一定要是鸭蛋，这是传统，因为鸭蛋的蛋清多，胶性强，和出来的面的弹性也更好一点。”

    

    

    “用碱水添加一点点水把蛋液稀释，然后就可以来拌面粉了，这一步叫搓粉。”

    

    

    “在羊城，很多师奶……”

    

    

    “就是妈妈们，家庭主妇的意思。”施海及时翻译。

    

    

    丁女士朝施海投去“你这个鬼精灵”的眼神，笑着说：“她们学和面的时候这一招最难了。”

    

    

    丁女士边说，双手边灵活地在面团里活动着，很快那白色的面粉和橘色的蛋液就结成块，她手指穿梭在面团里，

    

    

    “每一粒面粉都要能沾到蛋液，要用阴力，就是巧力，这个是……”

    

    

    “独门内功！”施海笑嘻嘻地补充，又期待地去看唐啁，想看她因为他幽默而笑。

    

    

    唐啁浅浅地撅噘唇，没看他，视线一直在丁女士手中。

    

    

    丁女士目光有点无语，“这个力不能用满，要虚的。”手下动作继续，那成团的面块听话在她手掌间细碎成蛋黄色的面粒，丁女士再把它们揉成团。

    

    

    “到了这一步，如果在羊城的店里，会有很大的一根竹棒，竹子的洞要小，竹节的间隔要越密越好，压出来的面的弹性也会更好。”

    

    

    “有人坐在竹棒上面，像玩跷跷板，不停地压面，因为所需要的时间长，体力要好一些，所以这个人通常是男人。”

    

    

    “家里只有这个小一点竹棒，所以凑合着用吧。”丁女士拿出类似擀面杖差不多大小的竹棒，开始压起面来。

    

    

    “时间越长越好，哇！那男的岂不是……挺伤……”

    

    

    施海这话还没说完，丁女士和施辞就齐齐瞄向他。施海及时刹住嘴。丁女士把他叫过去压面了，“正是你表现的好时候！”

    

    

    丁女士在一旁包起云吞，用的是鲜虾和一点猪肉馅。

    

    

    唐啁本来想过去帮忙，被丁女士拒绝了。

    

    

    剩下她和施辞两个人坐在旁边，也没说话，就这么不远不近地坐着，有一点奇怪的诡异感。

    

    

    唐啁想主动说点什么，又找不到话题。

    

    

    她只得起身，悄悄地出来。

    

    

    走到施家后面的庭院。

    

    

    说实话，她还挺喜欢这个小庭院的。有翠绿的爬山虎，还有丁女士自己栽种的甜瓜。

    

    

    她自己一个人站了一会儿，只有午后的凉风和随着凉风而来的淡淡果香。

    

    

    唐啁也不知道自己在想什么，只是脑袋难得地放空了一会儿。什么都不用想，什么都不用赶。

    

    

    像很小的时候，也是暑假，她在客厅做作业，爸爸妈妈在厨放里做饭，他们的笑语声轻轻的。她旁边的风扇悠哉哉地转着。

    

    

    一切都那么悠闲，安心。

    

    

    她很久都没有这种感觉了。

    

    

    唐啁微微地翘了下唇，笑意有点淡，有点苦。

    

    

    她不仅嫉妒施海有这么好的姐姐，也有点羡慕他有这么好的妈妈了。

    

    

    唐啁慢慢地蹲下来，风把发丝吹散遮住了她的眼睛，带去了眼眶的一点湿意，她撩开来别好，浅浅地叹了一口气。

    

    

    不好出来得太久了，她很快调整好情绪，站起来准备回去。

    

    

    转过身的刹那，她发现施辞就在过道不远处站着。

    

    

    她正看着她，神情柔和，眼神关怀。

    

    

    她们再一次没有言语。

    

    

    这个瞬间感觉漫长又短暂，仿佛一个静而长的镜头。

    

    

    直到——

    

    

    “施辞，小唐，面好啦，快进来吃。”是丁女士在叫他们。

    

    

    丁女士给施海和唐啁做的是一大碗虾云吞面。

    

    

    细细的面条上裹着一层淡而晶莹地油光，圆圆薄薄的云吞露出一角，可以看见粉粉的整块虾肉，只有一点葱花，那汤水是清澈的。

    

    

    面条爽脆弹口，一点都没有苦涩的碱水的味道，面汤清甜，收尾的时候还有点点麦香在舌尖弥开。

    

    

    云吞牙齿轻轻一敲就破，虾的香味鲜嫩，整个在口腔嚼碎，一下子爆浆，甜美得不行。

    

    

    施海和唐啁两人坐得规规矩矩，吃得香甜。

    

    

    施辞那一碗是单纯的捞面，只有小半碗，只放一点点耗油。

    

    

    丁女士自己不吃，笑眯眯地看着他们三个人吃，“哎，真好，真乖。”

    

    

    作者有话要说：　　竹升面尽可能做功课了，可能说法和表述还不够准确。请见谅。

    

    

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