第265章 清心椰奶块

    “啊！是沐风！”

    甘雨循声望去，发现来者正是自己日思夜想的苏沐风。

    苏沐风微微一笑，随后便是提着一个保温盒走了进来。

    “甘雨，我回来了，抱歉现在才过来，因为处理这个食材有点麻烦，所以耽误了一些时间。”

    说着，苏沐风便是将手上那个淡蓝色的保温盒放在了甘雨面前，打开了盖子，映入甘雨眼眶的是满满一盒表面泛着金黄色外皮，里面雪白鲜嫩的点心。

    “这是……”

    甘雨望着面前的这一盒点心，仔细的嗅着盒子里面散发出来的淡淡奶香。

    “是椰奶块哦，里面还加了清心。”

    苏沐风深深地看了一眼甘雨，眼眸一凝，轻轻地说道。

    “椰奶……”

    甘雨听到这里，粉嫩的脸颊上浮现出了淡淡的红润，像是想到了什么害羞的事情一样，不由得低下了头。

    画面回到一个小时之前，苏沐风在交代完诺艾尔一些事情后，便是准备出门，前往月海亭找甘雨。

    可是想到今天是甘雨的生日，自己肯定要给她一个惊喜，于是便重新回到了餐厅，将自己提前就准备好的食材取出来，开始制作精心准备的一款点心。

    首先苏沐风准备了五公斤的牛奶，开火，把牛奶加热至稍微沸腾。

    冷却下来后，牛奶的表面凝聚出来一层奶皮，苏沐风选择直接捞出来给吃掉了。

    因为这种鲜牛奶煮出来的奶皮非常好吃，但是又不能久放，所以苏沐风就直接给吃掉了。

    稍微冷却一些后再倒入一盒普通的酸奶，再加入少许椰奶，搅拌均匀后倒入提前准备的容器里面，再用隔热水保温的方式发酵两个小时，让其充分发酵。

    因为常温的发酵方式，菌群的数量不够，所以生长时间要很长，所以苏沐风便选择了隔热水保温加速发酵速度的方式，来达到理想中的样子。

    发酵好的酸奶会呈现出一种凝块的状态，就像平常吃的老酸奶的那种样子。

    把这一碗发酵好的酸奶全部盛到锅里加热，彻底分解乳清，用滤网按压，挤压出来的白色液体就是传说中的乳清了。

    接着，苏沐风将剩下的酸奶装进纱布里面，把剩下的乳清进行第二次过滤，不能太用力，不然会让这些酸奶流出来的。

    把二次过滤的酸奶找个碗盛出来，到这一步原本一大锅酸奶就只剩下一半了。

    在过滤的过程中，苏沐风都能闻到这股浓浓的奶香，就像之前在甘雨那里闻到的椰奶香味一样，浓香扑鼻。

    接下来苏沐风便开始炒酸奶了，将酸奶剩余的乳清不断翻炒蒸发掉，不过在这个过程中，酸奶是很容易越炒越湿润的。

    好在苏沐风利用自己炉火纯青的翻炒技术，将酸奶里面的水分不断炒出来，使其不会那么湿润，让其达到刚好能够压膜的程度。

    炒完之后，苏沐风再将一些清心切成小碎块，均匀的洒在了表面。

    在静置一会后，苏沐风再拿出自己提前用风鹰剑削出来的磨具，垫上一层纱布用来过滤，将炒好的酸奶全部倒进去，裹上纱布。

    盖上盖子，用重物将其压严实，将里面剩下的一丝水分一点一点的压出来。

    大约半个时辰，待到里面的水分不再流出来后，便完成了这一步。

    压好后，再进入到脱模这一步骤。

    脱完模后，便是得到了一块跟豆腐一样洁白绵密的奶豆腐，苏沐风拿起一块直接就往嘴里面炫了一口。wap.

    嗯！味道十分细腻绵密，可谓是无比舒爽的甜点心，要是影看到的话，说不定会流出口水来。

    还有最后一步，那就是将这块奶豆腐切成小块，放到平底锅里面稍微煎一下，使其表面煎出那种夹带着淡淡焦香的奶香味，便是大功告成了。

    ……

    甘雨望着眼前的一大盒清心椰奶块，内心也是微微感动了一番。

    没想到苏沐风竟然为了自己的生日这样用心，准备了这样精致的点心。

    甘雨拿起一块清心椰奶块，水分多一份则太过松软，少一分则过于干瘪。

    要做到这种刚刚好的程度，是十分考验厨师对于火候的把控的。

    PS：小番外，中秋过后，秋风是一天凉比一天，看看将近初冬；大伟丘整天的烤着火，也须穿上棉袄了。

    一天的下半天，没有一个人来抽卡，大伟丘正合了眼坐着。

    忽然间听得一个声音：“抽一发卡池。”

    这声音虽然极低，却很耳熟。

    看时又全没有人，站起来向外一望，那旅行者便在柜台下对了门槛坐着。

    他脸上黑而且瘦，已经不成样子；穿一件破夹袄，盘着两腿，下面垫一个星辉，用相遇之缘在肩上挂住。

    见了大伟丘，又说道，“抽一发卡池。”

    大伟丘也伸出头去，一面说，“旅行者么？你大保底还不够呢！”

    旅行者很颓唐的仰面答道：“这……下回一定够，这一回是七十发了，一定会中的。”

    大伟丘仍然同平常一样，笑着对他说，“旅行者，你又氪金了，还是歪了！”

    但他这回却不十分分辩，单说了一句“不要取笑！”

    “取笑？要是不氪，怎么会这么快凑齐七十抽了？”

    旅行者低声说道，“肝的，肝，肝……”

    他的眼色，很像恳求掌柜，不要再提。

    此时已经聚集了几个人，便和大伟丘都笑了。

    大伟丘打开原神，端出去，放在门槛上。

    他从破衣袋里摸出160原石，放在大伟丘手里，见他满手是泥，原来他便用这手走来的。

    抽完卡，还是没出，便又在旁人的说笑声中，坐着用这手慢慢走去了。

    自此以后，又长久没有看见旅行者。到了年关，大伟丘取下粉板说，“旅行者还有十发才大保底呢！”

    到第二年的端午，又说“旅行者还有十发才大保底呢！”

    到中秋可是没有说，再到年关也没有看见他。

    大伟丘到现在终于没有见——大约旅行者的确肝死了。

    （天气转凉，各位注意加衣保暖，注意别太肝了。）北风潇萧的我在原神开异界餐厅，凝光馋哭了