第97章 不一样的猪大肠

    姜清清见旁边还有猪大肠在随意放在盆里“大伯，你猪大肠卖吗？”

    猪肉老板笑笑“这个？没人要，我都是拿回家自己家里吃的。”

    “那你卖给我如何？”

    “啊？这可不好吃，我不诓骗你，味道挺大的。”

    姜清清摇摇头“无事，多少卖与我吧。”

    猪肉老板点点头“那五文钱，我这有三副猪大肠你都拿去吧。”

    姜清清把猪肉连猪大肠的钱都付给他“好，下次留着，我还要。”

    姜知知早被刚才姜清清说买猪大肠吓住了，清清姐不是看便宜就买了吧，虽然她厨艺好，可这个确实不好吃……

    “清清姐，这个真的不好吃的，里面很脏……”

    姜清清看着背篓里的猪大肠“夜里就让你看看，姐姐的厨艺，能好吃的让你吞了舌头。”

    两人又去了粮铺，买了三斤绿豆，又买了几斤面粉，和大米，就出来了。

    姜知知也跟着买了几斤面粉，家里还有糙米就没有买别的。

    两人走到福田村，已经快过了午时了，回到就听见姜母一直在院里面叨咕“真是的，去镇上也不叫上我，就和知知两个人一块去了。

    白疼她了，从小就有好吃的都紧着她吃，现在连娘也不要了…小鱼儿你可千万别跟你娘学………”

    姜小银已经听了一上午了，她无奈的摇摇头。

    “娘，你是在背后说我坏话吗？”

    小鱼儿从姜母后面跑出来“娘，姥姥一直在这念叨着你呢。”

    姜母咳一声“啊，对啊，你去镇上买什么了？”

    姜清清把背篓拿出来“看吧。”

    姜母见里面米面都有，比较满意，下面还有猪肉，更开心了。

    “这，什么味啊？”姜母往下面扒扒，“哎哟，你要死了，买这猪大肠干什么！”

    姜小银见里面好多猪大肠有点反胃“姐……”

    姜清清摇摇头“看你们什么表情一个个的，我夜里就做猪大肠，猪肉明天再吃。”

    姜母和姜小银姜知知都摇摇头，表示夜里不会吃。

    小鱼儿纠结的看着她“娘……我也不想吃……这个……”

    姜清清摸摸他的脑袋“乖，娘做的可好吃了。”

    小鱼儿抬头乖巧的说“那，那我吃一口吧。”

    银花和银杏过来，把背篓里面的东西拿到灶房后，才又把给姜清清和姜知知留的糙米饭加炒的野菜端了出来。

    “小姐，你们快先吃饭吧，这猪大肠我会洗，我和银杏去后山下流去洗。”

    姜清清从包里拿出一袋面粉似的东西，其实是专门在商店买来洗猪大肠去味的“用这个洗。”

    银花接过就提着背篓，和银杏出去了。

    “知知咱们先吃饭。”姜清清坐在一边。

    姜知知点点头，见姜母脸上也没不高兴的神情，才坐下吃起来。

    “老大！老大！”

    “老大！”

    狄昭和姜毅还有孟大洪三人跑了过来。

    姜清清差点被他们的喊声呛住“你们最好是有事。”

    孟大洪挠挠头“老大，我们一上午就把自己的地清理好了，我们三兄弟去帮你们干。”

    姜清清一脸笑意“可以，今天晚上我做好吃的招待你们。”

    三人高兴的连忙就往外跑“老大，我们这就去了。”

    “保证给整理的干干净净的！”三人一会就跑没影了。

    姜清清吃完饭，就把绿豆汤熬上去了，又从商店买了一包冰糖出来。

    商店背包里还有将近五百多两银子，都是她和哥哥一块卖肉夹馍，和薯片薯条的钱，其中一百两是蔚魏家赏的。

    散钱还有十两银子，和几串铜钱，一串是一百文，她充值了五两，先放在里面。

    姜知知见回家去了，把买的东西拿回去先，再收拾收拾家里。

    姜小银挎着篮子过来“姐，你是让我去找附近村庄买点辣椒是吗？”

    姜清清在一边切着猪肉，狄昭他们晚上在这，就要把猪肉做上，“对，多买点青椒，红椒，再买点青菜。”

    姜小银点点头“知道了，姐。”

    “对了，你把那两节大骨拿去姥家，给姥爷炖汤喝，晚上让他们都过来。”姜清清说着手里面动作也不停。

    “好，我知道了。”姜小银把两节大骨拿上就离开了。

    姜清清先把肉洗好，切一条五花肉，做红烧肉，再做一盘青椒炒肉丝。

    她把五花肉切成块，足足有一大盆，又开始切肉丝。

    银花端着一大盆大肠进来“小姐，洗好了，还用做什么？”

    姜清清接过，“不用，我先备用晚上再做，等会绿豆汤熬好了，你端出去凉凉，送田地去。”

    银花点头“嗯嗯，知道了，”就守着绿豆汤。

    到了申时，姜清清就开始做了，银花已经去田地送绿豆汤去了，银杏就在那里烧着火。

    姜小银买了一大篮子青菜，放在灶房后，就带着小鱼儿出去了。

    姜清清先放把切好的猪大肠放入开水锅中，烫煮了一会，捞入清水中，又漂洗了一遍，把水控出来，这就叫肠坯。

    再裹上一些面粉下入油锅中炸一下捞出。

    在油锅里放入姜丝，蒜片，红辣椒，青椒卷，翻炒出香味再加入大肠，盐，十三香，辣椒酱，酱油，继续翻炒着。

    出味后，姜清清才把它盛出来，足有一大盆。

    银杏真的不知道怎么臭的东西做出来原来还这么好闻，小姐厨艺果然厉害。

    姜清清又端出一盆切好的猪大肠，打算这些做红烧猪肠。

    把姜小银买回来的冬菇切成条、生姜切片、葱切段。

    锅热后再下油，放入姜片、蒜子、冬菇、再倒入大肠煸炒一直到水干。

    姜清清又加入清汤，放盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉到汁浓时，用生粉勾芡一下，最后淋入麻油。

    红烧猪大肠一定要炖至酥软才可以。

    “小姐，你这个太太香了吧！”银杏一直在咽口水。

    姜清清把红烧猪肠盛出来后，又刷了锅，才准备做红烧肉。

    “哈哈，相信我了吧。”

    银杏猛的点点头，她相信小姐，这么难闻的东西还能做出这么好味的味道，真的是天下第一个了吧。茶九月的农家厨娘：自带商店惊艳全朝