第501章 又是黑暗料理？
通常来说人们吃小龙虾都是去外面或者是点外卖，但也有那种从超市或者网上买来的成品，拿到之后只需要放进锅中热一下就行。 但也有人比较勤快，愿意去菜市场买些活的小龙虾回来自己做着吃。 但自己做的话，光是清理小龙虾就要花去大多数的时间。 毕竟在家自己吃肯定不比在外面，自然要更讲究一些，该去掉的都去掉，该洗干净的都洗干净。 当陈年把虾处理好之后就已经是十点二十多了。 整个过程中一刻都没有停歇，给每一只小龙虾都经过了充分的足底按摩，就连刷子都刷炸毛了。 当陈年把所有清洗过的小龙虾重新放入一个盆中打算再洗一洗的时候，安红豆就已经出现在了门口。 “陈大厨我来了，今天晚上吃什么？” 安红豆一进门便问道。 陈年心中一喜，抬起头来便朝着门口看去，只见安红豆身上穿的虽然是便装，但脸上的妆容却还没有卸掉。 “今天晚上给你做好吃的，等一下你就知道了。”陈年抬头笑着说道，“不过你怎么还没卸妆呢？” “这不是怕你等的急嘛，之前说了十点半过来，我要是在那边卸了妆再过来的话不就迟到了？”安红豆自顾自的放下包，站在厨房外面，隔着玻璃和陈年对话。 然后她就看到了小龙虾。 “哇，今天晚上吃小龙虾吗？”安红豆面色一喜，“说起来我好长时间都没有吃小龙虾了，还真有点儿馋。” “不单单是这个哦。”陈年神秘的说道。 但很快陈年便将处理好的小龙虾洗过之后就打算开始做了，但在那之前陈年还打算炒一个调料。 作为一个四川的厨子，在家里自己炒个小龙虾底料或者是火锅底料，那自然是没有任何问题的。 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、二荆条、干辣椒、辣椒面、郫县豆瓣等等的调料先后放入油锅之中，等锅内红油冒出之后，陈年便直接将香料倒进锅内，然后开始翻炒，紧接着就是盐、鸡精、味精、蚝油、生抽等的调料继续提味儿。 最后陈年又倒了一罐啤酒进去，继续翻炒两下之后，以大火收汁。 “好香啊，还有多久饭才能做好啊？我现在好饿……”安红豆有些忍不住了，直接搬了个凳子来到厨房里问道。 “还要一会儿的吧。”陈年说道，“再稍微忍一忍，再等一会儿就做好了，陈年说着找来一个小盆儿，从锅中捞出六七只小龙虾放进里面。 “来，先吃这个，垫一垫肚子。” “好嘞，多谢老板！”安红豆早就馋的不行了，刚才她看到陈年在炒小龙虾的时候就有心尝几个，但没好意思说。 可没想到刚进厨房里说了两句话，陈年就直接这么做了。 “这该死的没用的默契又增加了！” 安红豆一边想着一边开心的捧着小龙虾到一旁陈年平时备菜的地方细细品尝了起来。 而陈年在将小龙虾捞出来之后，先将虾挑出来放到一个盆里，然后再把剩下的汤汁用筛子过滤了一遍，滤去上面各种各样的调料残渣以及在炒的过程中掉了的虾腿儿。 最后又把它重新倒进小龙虾里。 陈年之前已经去掉了头，所以现在的小龙虾如果严格的来说应该算是虾尾才对。 紧接着陈年又来到厨房的一个角落里，抱出一个神秘兮兮的罐子。 “这是什么？”安红豆好奇的问道。 “这个啊，这可是宝贝，我做了很长时间，最近应该也差不多好了。”陈年说着直接打开了厨房里的换风系统。 然后小心翼翼的将罐子放在桌子上，然后将其打开，顿时一股剧烈的恶臭扑鼻而来！ “臭豆腐？”安红豆闻到这味儿一下就想起了当初他们第一次见面时的场景。 “对，这是我上个月又重新开始做的，正好这几天到时间了。”陈年一边说着一边把臭豆腐从里面夹出来放入碗中，然后又把盖子盖紧，重新放回那个角落里面。 紧接着回来在锅中加入宽油，然后把臭豆腐放进去炸，炸到其表皮酥脆凹凸不平之后，再将其捞出放在一旁备用。 炸过的臭豆腐闻起来倒是没有那么臭了，可刚才开盖的那一下还是让屋子里弥漫起了臭豆腐的味道。 就在陈年忙忙碌碌的时候忽然听到耳边传来一个声音：“来，张嘴。” 陈年下意识的张开嘴巴，可当他反应过来之后，一个被剥好的虾尾就被送入了口中。 然后陈年一垂目就看到安红豆那纤细修长白皙的手上还沾着红油。 他哪还不知道发生了什么事，但这种场景陈年就算是在梦里也不敢梦啊…… 虾尾被陈年炒的麻辣鲜香，但此刻到他嘴里已经尝不出来任何味道，大脑瞬间仿佛是被雷击中，变成了一片空白。 但脸颊却刷的一下就红了。 “好吃吗？刚才我吃小龙虾想着你还没吃就给你也剥了一个。”安红豆的声音再次响起。 “好吃。”陈年都不知道自己是怎么说出这句话的，他也没想到安红豆居然会亲手剥小龙虾，然后喂给自己！ “她绝对是在点我！”陈年心中不禁狂呼，“她喜欢我！” 一种奇异的感觉正在心头慢慢萌发。 “你感觉这是什么味道？”安红豆又问道，虽然刚才的举动是故意的，但那想法也只是忽然间冒出来的，然后她就这么做了，可喂了陈年小龙虾之后又不能干站着，总得说点什么，只好连忙说话。 “好甜……”陈年脱口而出。 “什么？”安红豆愣了一下，一时之间没反应过来。 “不是，我是说还挺好吃的，之前买的小龙虾大多都是用的调料包，这还是我第一次自己炒，没想到味道还真不错。”陈年连忙找补着说道。 “原来是这样。”安红豆恍然大悟，但对于陈年现在做的事情她还是有些不解，“不过怎么又忽然开始做臭豆腐了？难道今天是小吃专场？”退出转码页面，请下载小说阅读最新章节。 陈年好不容易缓过劲儿来，现在他根本不敢转头去看安红豆，甚至还尽可能的将脑袋往另一边侧了侧。 就算没有照镜子，他也知道自己的脸颊现在是发烫的，他可不能叫安红豆看到自己的这幅模样。 虽然刚才心中有所猜测，可在这种情况之下，不论是谁肯定都会这么想的，而陈年向来对自己有数，所以很快便镇定下来，只要对方没有明确的说出来，那一切皆有可能。 “小吃专场……其实也差不多吧，如果非要这样说的话，应该是特色小吃专场。”陈年说道。 安红豆点了点头，心中愈发的期待起来。 但同时他也看到了陈年红着脸的模样，毕竟就厨房这么大点儿的空间，安红豆怎么可能看不到？ “这个男人脸红起来还怪可爱的。”安红豆心中如此想道，只恨刚才她没有拿着手机，没办法将陈年脸红的样子拍下来。 陈年现在完全摸不清安红豆是什么意思，但他知道只要遇到了自己搞不清楚的状况，最好的办法就是按兵不动。 继续做饭。 陈年在将臭豆腐也炸好之后，同样放在一旁。 紧接着陈年从灶台下面取出两包螺蛳粉来，将里面的粉条取出，放进在刚才炸臭豆腐时就已经烧在灶上的水中。 此时水已经沸腾了，粉条下进去之后，陈年便盖上锅盖开始煮。 这时他又取出四颗鸡蛋来，先将两颗打在碗里，用筷子打匀之后直接倒入热好的油锅之中。 在高温油的作用之下，鸡蛋开始迅速膨胀变大，等到一面已经完全定型之后，陈年用铲子将鸡蛋翻面，可以看得到翻过来的鸡蛋那面已经被炸得焦黄，而且光是用肉眼看着便能够感觉到其中的蓬松。 很快在这一个炸蛋做好之后，陈年再次在碗中打入两颗鸡蛋，以刚才同样的步骤继续下锅去油炸。 可安红豆看到这里更加疑惑了：“难道今天晚上吃螺蛳粉，然后就着小龙虾和臭豆腐？” 她之前是在网上看过很多螺蛳粉里面放炸蛋的，今天在看到陈年这么做之后，便理所当然地如此猜测。 可陈年还是摇了摇头。 “不不不……让子弹再飞一会儿。” 紧接着陈年拿出两颗西红柿来剥皮去蒂，切成小块儿后放入一口小锅之中，然后从冰箱里取出一袋火锅底料大约切了四分之一同样放进去。 接下来就是螺蛳粉中各种各样的配料以及里面的酱料包。 还有刚刚炸好的臭豆腐。 陈年手上的动作不停，但思维还在不断的进行头脑风暴，好在这些步骤都没有什么难度，无非就是把东西放进锅里。 而安红豆越来越懵逼，但一直都没有开口询问，因为她也想看看陈年究竟想做什么。 做好这些之后，陈年刚才煮进锅里的粉也差不多煮好了。 开锅，然后将粉条先捞出来，然后又将热水倒进锅里。 之后，陈年又把做好的小龙虾倒入锅中，三斤的小龙虾在做好之后也就剩下了一斤多点儿，此刻满满当当的扑在上面，看起来格外的诱人。 但这还不算完，陈年又来到另一旁，这口锅里还有之前卤好的肥肠，用漏勺捞了半勺整齐的码在小龙虾的旁边。 最后陈年又将刚才做好的炸蛋铺在锅的上面。 “红豆，你帮我一下，在后面那张桌子的下面有一个电磁炉，你帮我拿到外面去。” “哦，好。”安红豆刚才看着陈年的操作感觉人都已经傻了，这些东西都放在一起，那能好吃吗？ 之前就知道陈年做黑暗料理很有一手，而且她也吃过几次，有时候做的确实还挺好吃，但这次她感觉放进去的每一种东西她都喜欢吃，但这些东西都放在一起，她怎么看怎么都觉得奇怪。 “放心吧，我一个开饭店的，能拿不好吃的东西给你吗？”陈年示意安红豆放心，但是安红豆怎么也放心不下来。 但同时心里也在想着陈年这样做会不会也是在进行试探？ 众所周知，陈年的厨艺很高，做出来的食物都很好吃，不光是南方的还是北方的，不管是热菜还是凉菜，无论是蒸出来的还是煮出来的，又或者是油炸出来的。 但或许在这个男人的心里，不光是要喜欢他做的好吃的饭菜，就连不好吃的饭菜也喜欢这才叫做包容。 安红豆先前在和陈年接触的时候觉得这就是一个比较现实的理想主义者，所以对方这么做说不定也是想看看自己会怎么应对？ 于是她的脸上没有露出半点神色，拿出电磁炉到了外面之后又插上电。 而陈年这时也将锅端了出来，然后又拿了两个碗：“一会儿想弄什么蘸料，可以去厨房里搞。” 安红豆闻着空气中十分复杂的味道，心中也在不断的盘算着，一会儿自己应该怎么夸。 没错，现在还没吃，她都已经想好要怎么夸了，先前她感觉自己猛不丁地喂了陈年那么一只龙虾效果非常不错，而自己现在要做的就是趁热打铁。 “你准备弄什么？”安红豆好奇的问道。 “我打算弄点醋，这一锅又臭又辣，我想再弄点酸的东西，看看最后究竟是什么味道。” 安红豆听到这话之后，不禁倒吸一口凉气。 但同时也在心里暗暗较劲：“那我也要和你一样的。” 舍不得孩子套不得狼，不就是一顿饭吗？吃了！ “那你要哪种醋呢？我这边有保宁醋，有镇江醋，还有山西的老陈醋。”陈年又问道。 “我要山西的老陈醋吧，这个好像更酸一点。”安红豆已经不想再去思考后果了。 “哟，咱俩这不是想到一块儿去了吗？我这边的山西老陈醋可是三年陈，比较酸，一会儿吃的时候一定要慢点，千万不要猛吸，要不然又辣又烫又酸，我怕你一下受不了。” “你可别小看我。” 随后陈年点了点头，回到厨房里面去在二人的碗中各倒了一些醋进去，除此之外别无其他，一会儿这就是他们这一锅螺蛳粉，肥肠，臭豆腐，火锅的蘸料。爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）