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饼,这是她第二次上店排队, 结果被告知卖光。
可想而知, 这妇人有多气愤。
“你不出来我不走了!”
“对啊!季掌柜的,你可不能当缩头乌龟啊!总得给我们个说法吧!”
“我昨天来就没买着月饼了!”
“我也是。”
季唯在后头也能听到前边儿的动静, 就出来看看是个什么情况。站在帘子后听了会, 才明白原来是为了月饼叫屈呢。
不过也是。
之前月饼每种款式各一百块, 从他决定用肉松小贝替换后,就逐渐变成了每样二十块。
今天辰时过半开的铺子,现在巳时才过一刻钟, 就已经卖空了, 速度确实很快。哪怕是月饼不下架,恐怕每天都能卖出一百来块。
数量不算少, 但跟半个月前,每日二三百块相比, 确实是低了不少。除了莲蓉蛋黄馅的月饼销量居高不下外,其他都在锐减。
因此将月饼下架,推出新品,是正确的决定。
“来了来了,大家有什么想说的,尽管提,我一定采纳!”季唯挑开帘子快步走出来,那些等了好一会的人,全都涌上来,把季唯给围了起来。
“我都好几次没买到月饼了啊,你还想不想做生意啊?”
“你不会以后不打算卖月饼了吗?”
“总之我一定要买到蛋黄馅的月饼!你要不卖,以后我都不来你这买了。”
众人七嘴八舌说的激动,季唯微笑着听了一会,心中大概有了数,举起手示意他们安静下来。
“各位不要着急,你们且听我一言。”
“好!看你有什么要说的!”
“对!”
“月饼之所以叫月饼,是因为中秋。如今中秋都过了许久了,月饼还在卖,就是因着大家喜欢。”季唯顿了顿,立马有人喊。
“那我们喜欢,你怎么又不卖了?”
“本钱高,不挣钱。”季唯一说完,大家都露出怀疑的神色。
“怎么可能呢?我们大家这么多,难道不是人吗?”最开始的那个妇人忿忿道。
“当然,大家是都来买月饼的,但大都是买莲蓉蛋黄馅,对不对?其他的月饼滞销,说明其实大家喜欢的不是月饼,只是莲蓉蛋黄,准确来说是蛋黄馅吧。”这就是季唯的结论,果然说中了大家心事,一个个都沉默了下来,不做声了。
“那也是月饼啊。”有个人喃喃说道。
“如果只是喜欢咸蛋黄馅,大家就更要相信我季唯才是。相信我能够做出更多的糕点,来满足大家。其实现在我已经有了一个更适合的咸蛋黄糕点,想来不久之后就会推出。”为了咸蛋黄月饼,要同时制作其他不同口味的月饼,是亏本的买卖。但若只卖咸蛋黄味的点心,那么价格反而能提高,是季唯早就想好的。
只不过咸蛋黄制作比较费时,要想做出来的咸蛋黄粉而不散,咸而不腻,就需要腌制满二十一日,才能彻底入味,做出品相最好的咸鸭蛋。
如此耗费功夫,又怎能不贵?
他勾了勾唇,又道:“其实小店最近要推出的新品肉松小贝,就十分不错,大家要是感兴趣,可以尝尝。”
“这什么啊?又肉又松?肉做的?馅儿饼吗?”
“怎么听起来怪怪的,能好吃不?”
“还是月饼好点,算了,不卖我走了。”
有几个听完了不感兴趣的转身走了,季唯也没叫住他们,对剩下的十多个人解释道:“肉松小贝的肉松是用猪肉制作,小贝则是鸡蛋糕。想必大家不知道这是什么,请稍等。”
季唯让感兴趣的人等了会,自己去后院,挑了四个做好的肉松小贝切成小块,放在盘子里端出去。
外头等的不耐烦的人见到他手里的东西,都露出了好奇的神色。
哪怕他们心中对肉松小贝这个东西,都感到怀疑,但还是不能阻挡他们的好奇。
首先,这是季唯做出来的。季唯可是在短短的三个月内,就做出了不少新奇又特别的糕点,几乎让长柳镇上的人,都知道了这么个人,这么些东西。
其次,猪肉价贵,用猪肉做出来的点心,又不是馅饼,那到底是什么东西,也值得人一探究竟。
托盘上黄灿灿的小东西,引得在场的人伸长了脖子在那里看,有个人跳了好几下,撞到了季唯的胳膊,差点将盘子打翻在地。
“你小心点啊,万一翻了怎么办?这颗是猪肉做的!”妇人紧张地念叨了句。
“这就是肉松小贝,只不过为了方便大家品尝,我切成了小块。”季唯指着一丝一丝的肉松,“这就是肉松,是用猪肉捶打而成,闻一闻,是不是有股浓郁的肉香味?”
季唯的托盘从众人的鼻子底下滑过,众人下意识的吸了口气,果然闻到了若有若无的咸香味,除此之外还有股掩饰不住的香甜。
又甜又咸?那不是跟咸蛋黄月饼一样?
“猪肉怎么会是跟丝儿一样呢?”距离季唯比较近,能近距离看到托盘的人迷惑道。
“鸡蛋糕是什么?没听过啊,季掌柜铺子里有卖吗?”蛋糕精细难做,不可能交给其他工人来完成,因此只卖给富商大户,普通人家当然是没见过。
季唯一说这鸡蛋糕只供给大户人家,那些听着的人就退缩了。
卖给大户人家的东西,哪里是他们这些小门小户能买得起的?
就在他们都要散去的时候,季唯又发话了。
“其实这肉松小贝,一个四文,两个七文,并不如大家所想的那样贵。”这话一下子刹住了大家的脚步。
“这么便宜?”有人问道。
“是啊,这是蛋糕的边角料做成,价格低廉,很丝划算呢。”季唯笑眯眯道,“要是大家感兴趣的话,可以尝尝看。”
他慷慨的将盘子挨个递过去,在场的每个人都拿了一小块,小心翼翼地品尝。
这是怎么样的滋味啊,比刚出笼的热馒头还要松软,带着一股酸酸甜甜的湿润口感,咬下去仿佛能爆出汁水。细细品尝起来还有猪肉的嚼劲,酥酥脆脆,越嚼越有味道。
“好吃啊,舌头都要吞下去了。”
“这真是猪肉和鸡蛋做的!”
“掌柜的,快快给我来个五块八块的,我要带回去给我娘子尝尝!”
“没月饼,有这肉什么贝的也可以啊,快卖快卖,我先买两块!”
“大家不要急,这是新品,为了防止大家不喜欢,因此今天只卖二十个,卖完了就没了,请稍等。”季唯说完,那十几个吃完了肉松小贝,被迷得三荤七素的客人,异口同声的催促他赶紧去拿。