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    还好田哥扶了一把，才站稳了身子。

    

　　文宣觉得丢人又不好意思，涨红了脸，连声道谢。

    

    

　　“没等一晚上吧？”

    

　　“没呢，早上刚来的，坐着不小心睡了。”

    

　　“那就好，钱没差吧？”

    

　　文宣拍了拍鼓鼓囊囊的胸口，摇头。

    

    

　　两人等了一会，零零散散过来工人多起来，他们互相聊了会天，季唯就过来开店了。

    

　　“来了？”看到文宣，他也没意外，表情淡淡的，看不出喜怒。

    

　　文宣心虚点了下头，跟在他后头进铺子。

    

    

　　“你跟我过来。”让熟练工把铺子整理一下，重新换了木架子上的油纸，季唯带着文宣去院子后的屋里算账。

    

　　文宣不等季唯开口，就把捂得温热的钱袋捧在手里，季唯一转身，他就送到季唯鼻子底下，把季唯吓了一跳。

    

    

　　“你这是干什么？”季唯顺手接过钱袋。

    

　　“钱我点过了，都没少。”文宣有点不安，不停地瞄季唯，“昨天我有些中暑，林泰要我别走夜路，万一遭到歹徒就不好了。”

    

    

　　“别紧张，我又不会吃了你。”季唯轻笑了一下，把钱倒在桌上数，然后拿出那张清单，统计上头的订单明细。

    

　　数额没错。

    

    

　　“你们都干的挺好，一共是三十八个单子，我给你们俩凑个整，一人二钱刚刚好。”

    

　　文宣简直不敢置信。

    

　　他没按照说好的时间回来，还以为季唯会扣他工钱。没想到一文没扣，还多给了不少。

    

　　哪怕季唯嘴上不说，文宣也知道季唯对他颇为照顾。

    

　　“多谢季先生，我真的……真的不知道该怎么感谢您。”

    

    

　　“谢什么，不都是你自己挣来的。”季唯把银子放在手里掂了掂，加上田哥等人一并收回来的尾款，就已经有六十八两银子。

    

　　也就是说，只靠月饼礼盒，就已经挣了一百三十六两银子。哪怕是去掉了所有本钱，净利润也有一百两银子左右。

    

    

　　每日能够产出四到五百块的冰皮月饼，但利润却不尽如人意。冰皮月饼是按照一块四文卖给张家，再加上昨日店里买十送一，统共也只挣了不足八两银子。

    

　　这利润一时间难以提高，一是市场还没彻底打开，二是冰皮月饼售价低，人工成本高，里头的赚头被压缩的利害，很难在短时内提上去。

    

    

　　当然，这也就是季唯个人的看法。

    

　　若是其他店铺的掌柜，直到他光是靠冰皮月饼就能日入二三两银子，恐怕是羡慕的眼睛都要红了。难能像他这样，还嫌不足。

    

    

　　虽说是做的点心生意，但店内却只有月饼跟曲奇，种类太少，档次太低，主要面向的消费群体，还是普通百姓。对于这一类人，最好的就是量大价低，才能够更快的打开市场。

    

　　可同时，月饼礼盒的大获成功，又让季唯明白了高端市场的重要性。

    

　　如果能够牢牢抓住这群人的胃口，那么只要百十来单子，就能抵得上数百个普通人。

    

    

　　大众市场他要，高端市场他也要，要做到高低两手抓，季唯立马想到了前几日的那场寿宴。

    

　　初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好评。不是没人来找他订购蛋糕，但更多的人想的却是近在眼前的中秋。再加上季唯忙着处理订单，根本顾不上蛋糕。

    

    

　　此时一想，这岂非很好的选择？

    

　　生辰一年才一次，每个大户人家对这个特别的日子，都很重视，肯花大价钱来操办。

    

　　只要让这批人灌下生日蛋糕的概念，一过生辰都来订购，很容易就能把这批有钱客人拉拢起来，变成店里的常客。

    

　　在季唯的印象中，后世的奢侈品牌子也都走的这个路线。一有新品，就先提供给最顶流的一批人使用，接着才轮到金字塔中低端的大众。

    

　　这不仅不会流失顾客，还能拥有一批消费能力极高的核心消费群体。并在其影响力带动下，引流新一批的消费。

    

    

　　季唯这天没再上街，而是轮流让休息的工人，抱着白漆牌子上街招揽客人。他就坐在后院的屋子里，桌上铺开几张纸，仔细思量未来要走的每一步路。

    

    

　　首先，他必须先拥有核心的消费群体。

    

　　其次，他要在这批人心中形成品牌概念，增强他们的客户忠诚度，确保他们源源不断的回头购买。

    

　　最后，研发不同价位的新品，不断扩展市场，将“味绝”这个牌子，以长柳镇为中心，向其他城镇辐散开。

    

    

　　脑子里有了清晰的思路，制定起方案就要简单许多。

    

　　除了奶油蛋糕外，季唯又选择了两款制作简单，不会额外增加人力成本的西点，用来丰富店内的糕点类别。

    

　　季唯心里有了谱，就不再枯坐屋中，交代了赵虎几句，就离开了铺子。

    

    

　　说起东西南北四条街，虽侧重点有所不同，但杂货铺却是每条街必备。

    

　　不管是做月饼、曲奇还是其他的点心，鸡蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本无法降低的情况下，最大限度的压低材料成本，是提高利润的一个重要手段。

    

　　因此季唯此次上杂货铺，要干的就是砍价。

    

    

　　“季大爷，不知您要点什么？”伙计一看到季唯，立马露出恭敬地笑脸迎上来。

    

　　倒不是为了他的凶名，而是为了他搬来北街后，几乎承办了杂货铺一半以上的营业额。掌柜的爱极了季唯，连带着伙计也不敢对他不恭敬。　

    

　　哪怕是季唯不在意，若是被掌柜的发现，伙计也得卷铺盖走人。

    

    

　　“掌柜的不在？”

    

　　这杂货铺的规模，比之东西街来说，要大了不少。种类齐全，货量不小，不过季唯看了一圈，都没见到掌柜那富态的身影。

    

    

　　“掌柜的进货去了，季大爷有什么要的，尽管跟我说。我去帮您寻来。”伙计热情的跟在季唯身后，随他在铺子里头乱转。

    

    

　　“我要的东西，你没法拿给我，还是得跟你家掌柜的谈才成。既然他不在，那我就改日再来吧。”他掉头要走，伙计连忙叫住。

    

    

　　“季大爷，是这样的……”

    

　　伙计生怕季唯走了，赔笑道，“您这些日子大量购入面粉、蔗糖和鸡蛋，铺子里头货不多了，掌柜的必须得再找些卖家，这是谈生意去了。”

    

　　他看季唯眉头一皱，赶忙补了句：“不过已经去了一个时辰，应是快回来了，不如在店里等等？”

    

    

　　“去了这么久，他都去哪了？”

    

    

　　不同杂货铺进货价不同，售价几本一致，就导致了利润不同。

    

　　这可是每家杂货铺的秘密，伙计就算是知道，他也不敢告诉季唯。更何况掌柜的离开时，根本没告诉伙计他去哪了，又找了谁。

    

　　伙计一听季唯这问题，