第二十九章 私房阅读金瓶梅

    第二十九章 私房金瓶梅

    万历十五年已经过了一半，从已经过去的六个月来看，这是一个平淡的年份，不过无论如何，后世的黄仁宇特意写了一本，所以1587年仍然是一个具有特别意义的年度吧。

    对于梅咏雪来讲也是这样，七月中旬的时候，她的酱菜店终于开张了，六月里第一批辣椒成熟，她就将通红的辣椒晾晒成干，然后碾碎，制成了后世韩国的国粹——朝鲜泡菜。

    为了制成颇负盛名的泡白菜，梅咏雪搜肠刮肚回忆了一下泡菜做法，是要用到水果的，以增添一种清新的味感，只是这个时候秋梨还没有成熟，自己只好只将鲜苹菠儿锉成末儿，与辣椒粉和姜蒜蓉混合在一起，然后涂抹在白菜上。

    据说韩国人曾经专门研究过泡菜，说是泡菜在发酵过程中，产生的乳酸菌不仅令泡菜味道鲜美，而且还可以抑制肠道内有害细菌的繁殖，而辣椒的出现则爆发了泡菜历史性的巨变。韩国人是真的将泡菜文化发展到了极致，用泡菜做出各种各样的食物，比如泡菜年糕锅啊，泡菜拉面啊，泡菜煎饼啊，等等之类。

    果然泡白菜一上市，虽然是一种很新奇的腌渍食品，然而不多久就在城区的这一边流行了开来，姨婆在自家门口摆了一个摊子，桌面上摆的就是几个酱菜坛，旁边还有一个小碟子，碟子里摆了用剪刀剪成小碎块的辣白菜，还有酸辣的萝卜豇豆，起初人们只是偶尔买一点尝尝，后面生意就好得很，每天都能卖空一坛泡菜，每天晚上结账数钱的时候，大伙儿都乐呵呵的。

    姨婆还对梅咏雪说：“咏雪啊，照这样来看，我们直接典下一间小小的铺面来做生意，是指日可待了。”

    梅咏雪也连连点头：“什么时候我们也开一家大大的酱园，专门售卖酱菜，要说开餐馆确实有些太辛苦了，如果只是卖泡菜的话，似乎会轻松一些。”六必居的酱菜啊，自家长远做下去，还能成为百年老店呢。

    又过了一段日子，八月的某一天，一个三十几岁的男子走在北京街头，今年是六年一度的京察年份，京察顾名思义就是中央对全国官员的一次大考核，级别是五品及五品以下官员，这个人也在被考察之列，因为考功优异，刚刚从地方调到京城任职，现在就成了京官。

    这北京城他四年前来过一次的，当时是为了会试，会试顺利通过之后，又参加了殿试，虽然当时在这里的时间也不算很短，然而一直忙于温习书本，还有与饱学的士子们纵谈天下，所以在这帝都虽然住过一段时候，游览却有限。如今自己成为了京官，即将在北京城中常住，作为当地居民，总该好好了解一下风土人情，市井民生。

    男子信步在街上走着，一边看着街景，一边想着今年初春发生的事情，一月下旬的时候，北京城中春寒料峭，冬季的冷意并没有完全消除，然而那一天北京城中许多官员的精神却都十分振奋，因为皇帝要举行午朝大典，所以各级官员全都衣冠整齐地赶来皇城，结果后面才知道是闹了个大乌龙，皇帝根本没有午朝的命令。

    这样糊里糊涂的一件事自然令万历十分震怒，一定要查清责任人，结果就如同许多事情一样，查来查去没有结果，因此本来只是处罚礼部和鸿胪寺的官员，这一下扩大到了全体京官，幸亏自己那时候还没有来京，否则虽然只是少得可怜的官俸，损失了毕竟可惜。

    当初听到这个消息自己也曾经大笑，公务繁杂之余正愁没笑话可听呢，然而笑过之后表情却沉重起来，朝会大典这样一件如此隆重的事情，居然以讹传讹闹出这样大的后果，所有京官全部受骗，简直就好像起初只是一个小小的雪球，越滚越大最后造成雪崩一样。京师是国家政务的枢纽，人体之中大脑一般的存在，居然也能够发生这种荒唐可笑的事情，可见行政体系混乱到了何等严重的程度，若是长此以往，只怕边关都已经打得如火如荼，这边还只当天下太平呢，颟顸到令人难以置信，自从张大学士猝然辞世，朝廷效率之低下简直令人发指。

    这时街边传来一阵叫卖声：“泡菜啊，又鲜又辣的泡白菜啊，樊家酸辣包菜啊！还有萝卜豇豆桔梗啊~”

    男子听了这爽朗高亮的揽客声，转头一看，只见一位青布包头、年近七旬的老妇人正站在一间门户前，满面红光地吆喝着，不时便有人拿了小坛小碗过来她这里买酱菜，还有人笑着说：“宋阿婆，你家的泡菜到底加了什么仙丹，这么红通通的，辣得这样爽快？我白活了四十二岁，愣是看不出这到底是什么东西。”

    那位宋阿婆嘻嘻笑着，一边给他夹酱菜，一边胡说八道：“这乃是王母娘娘胭脂粉，嫦娥仙子月桂香，都是天上的东西，你就吃吧，保你延年益寿，你如今四十二岁，若是能够连续吃上一万八千天，定然能够活过九十岁。”

    男子在前方一听就噗嗤乐了出来，这个老妇人也是个老滑头，而且数字心算能力还不错，百年三万六千日，五十年可不正是一万八千天？这人如今四十二岁，如果每天吃她家的泡菜，吃上五十个春秋，定然是鲐背之年，这就是商家一张嘴纯属忽悠，如果没活到那个寿命要怎么讲呢？那定然是“谁让你没有坚持吃上五十年不动摇”，和佛门道教一样，都是“心不诚”的原因啊。

    那些民人想来也是晓得这老阿婆话语中的关窍，纷纷笑了起来，各自拿着陶罐竹筒回家去了。

    男子觉得有趣，便也走了过去，见那坛子里的泡菜果然夹杂着红色的碎片，尤其是泡白菜和另一种长条的根茎类，那简直是一眼望去红红的一片。

    那宋阿婆也真的是热情，见这新来的人十分面生，似乎不是这街坊左近的，便笑着招呼道：“啊呀这位官人，可要尝尝我家的泡菜么？来来来这里有小竹签，你随便尝哈，不要钱的！”

    男子接过那细细的竹签，从旁边碟子里叉了一小块萝卜吃了，又尝了一块那叫做“桔梗”的东西，这味道果然是……不一般啊，太刺激了，早起赶着去衙门的时候如果吃上这么两筷子辣菜，那一定是漫天的瞌睡全都醒了，提神醒脑啊。

    男子身为一个读书人，自然是不肯白占人家便宜的——有那等穷急了的人，看到人家有什么流水宴就赶紧凑过去，自己吃的肚子都凸出来也就罢了，临走还要拿一些回去，巴不得今后三天都不用花钱吃饭，好在这家是卖辣泡菜的，再怎么馋也吃不了太多，否则只怕要每天过来把试吃当正餐——自己自然是不会那么做的，既然尝了，而且味道还不错，多少也要买一点，于是他便买了半斤辣白菜，二两桔梗，都打包在干荷叶里捆扎好带走。他买的这两样都是比较干爽的，如果是带汤的泡菜，他身边没有自带的器具，就要另外再付一文钱，用竹筒来装了。

    这时一个面孔寻常，毫无特点的男人凑了过来，指着其中一个坛子问道：“阿婆，久闻你这里的泡菜美味，请问这红红的是什么东西？看似红曲，不过味道却完全不同。”

    宋阿婆看了他一眼，笑道：“那是我们独家秘制的调料，郎君啊，你可是曾经尝过的？”

    那人点点头：“在朋友那里吃到过一次，当真是让人一尝难忘，我也算是见多识广，然而这种东西却从没看到过，莫非是从哪里的深山挖出来的药草么？”

    “矮油郎君啊，你问这么仔细做什么呢？难道你是干锦衣卫的？这泡菜你也吃过的，如今要不要买嘛。”

    “这泡萝卜怎样价钱？”

    “一勺五文钱，很便宜的，还有额外的泡菜汤送，买一勺回去能送两天的饭啊！”

    那布衣男子逐个询问了价钱，最后买了两勺泡萝卜走了。

    方才那读书人望着这人远去的背影，暗道特务机构也不容易啊，并非总是搞那么刺激的阴谋密计、军事情报之类，还要兼职市场调查，甚至各个城门的进出人员和交通工具，有无火警，民间议论之类，都要收集整理做成报告呈递上去。

    不过如今这宋阿婆的辣泡菜也成为受人注意的食品了么？特特地要来询问一番配方，只可惜人家定然是不肯说的了。

    这时，就在宋阿婆摊位不远处的一户门前，一个青年男子一眼瞥到了那个颇有气派的男人，他顿时愕然了一下，下一秒连忙转过头去飞快地打开了门，身子嗖地一下就进了门，然后将门从里面闩住，长长地吁了一口气。

    梅咏雪抬手抹了一把头上的汗，好悬啊，幸好是自己抢先发现了他，而不是让他首先看到了自己，否则可真的麻烦了，真没想到居然在这里遇见他，这个人不是外放了吗？为什么突然出现在京城？如果是调任京官，自己从现在起就要小心了。北京城中有几十万人，想要在这样茫茫人海之中遇到某一个特定的人，蓦然回首，“原来你也在这里”，本来确实是不容易的，即使有一次也未必就会有第二次，然而如果这个人吃惯了自家的泡菜，经常过来买，那可就很容易碰到了。

    此时梅咏雪感到的不是“泡菜已纳入大明民生经济指数指标项目”的光荣，而是今后如果还遇到这个人，自己可要怎么办？八年时间过去了，自己也改了男装，他还能够认出自己吗？

    北京城中一间狭小的房屋之内，一个衣着朴素的女子正在陪一个三四岁的幼童玩耍着，这时门打开了，一个男子走了进来。

    温淡云见是丈夫回来了，便站起来接过他脱下来的衣服放在一旁，问了一句“见过母亲了？”又看着他搁在桌面上的荷叶包，笑着问：“相公，这是什么？”

    那小男孩在地上蹦跳着拍着手，欢快地叫道：“猪头肉猪头肉！”

    辛彦回了一声“已经给母亲问了安”，转过来摸了一把儿子的头，十分爱怜地说：“上一次给你吃了一小条，从此就记得了滋味，不过这一次不是烧猪头，乃是买的泡菜，很辣的，真可惜你年纪还小，不能吃了。”

    男孩顿时便撅起了嘴，温淡云见了，便拿过一个果盒来，从里面取出一块蜜饯递给他，道：“你吃这个吧。”

    男孩这才重又眉开眼笑起来。

    过不多时，厨娘开了晚饭来，将那两包酱菜也各取了一点装在碟子里，温淡云夹了一条黄黄红红的腌菜，问道：“这便是桔梗么？真没想到这种东西居然也能够腌成酱菜，从前只以为是可以做药的。”

    桔梗，药用其根部，辛、微温、有小毒，宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

    辛彦点点头：“我也是第一次看到居然有桔梗酱菜，而且味道甜辣，十分的爽口，这种凉凉的菜肴如果是夏季来吃，更加开胃的吧。”

    “也不知她们是从哪里找来这样的酱料，居然腌制出如此可口的泡菜，我们本是江南人，口味不很浓重，都感到十分喜爱，更何况这都下之民本来就喜欢吃厚重味道的东西，想来生意十分不错。”

    辛彦一笑：“确实是的，不要说是民间，即使是宫中的菜肴都是偏向咸、浓、厚、重，当年殿试之后宫中赐宴，山珍海味之类倒也罢了，基本上不见什么稀奇的东西，豹胎猩唇驼峰熊掌一概没有，不过是鸡鸭鱼肉之类，加了许多麻油、甜酱、豆豉、酱油、香醋，要说宫中在饮食方面，还是比较保守的。”不像俺们江南锦绣之乡那般花样翻新啊！

    吃罢了晚饭，残馔撤下，辛彦一边吃茶一边看书，他手里拿着的那本赫然是——金瓶梅o(╯□╰)o

    温淡云将几枚沉香颗粒放进炭炉里云母片的隔火上，转头看着丈夫手里的书，抿嘴一笑：“士大夫居然也看这种书，传出去会令人十分惊讶的。”

    辛彦抬起头笑道：“世人只道这是一部淫书，却并没有看出这其实是一部哀书，在这本书里，真诚、善良与美好都是不存在的，通篇看下来都是外表甘甜内怀刀剑，没有半分真情，到最后落得片白茫茫大地真干净。或许兰陵笑笑生也觉得这样的世界实在令人伤感，好歹在后面安排了一位王杏庵，倒是一个正直仁慈之人，如果连这个人也没了，那才是真正的一片漆黑，罗刹鬼境。”

    温淡云也展颜笑了起来：“要说这里面金莲也就罢了，倒是那春梅，可真的是个脂粉群中的英才，虽是丫鬟出身，言谈行动倒是十分有身份的，颇为自重，又有骨气，虽然结局早亡，毕竟也算是得了正果，颇有尊荣。”

    辛彦：那确实是的，春梅虽然身为奴婢，却半点没有奴婢的卑贱鄙陋，元宵节贲四娘子请了几个大丫头吃酒，那三个都急吼吼的，唯有春梅坐着不动，如同定海神针一样，很有体面，到了那里酒席尾声，听说西门庆回来了，玉箫迎春兰香顿时惊慌得如同狗撵的兔子一般，嗖地跑走了，连鞋都跑脱了，春梅则是从容拜谢贲四娘子，慢慢地走了。到后来从西门庆家里净身出户时，更是“春梅姐不垂别泪”，十分的硬气，平日里也是胸有筹划，凡事思虑周详，极为能干，最后终于升级，死在了正室夫人的岗位上。这样的人可惜只能在闺阁之内争锋，如果生为男子，在官场上也是一把利刃。

    辛彦又看向温淡云，眼神中透出脉脉的温情，自己的夫人虽然也是出身于家风严谨的书香门第，然而本人却并不是个迂腐的，自己本来没有对这段婚姻抱有太大的期望，毕竟这时代基本上是盲婚哑嫁，尤其是有点身份的人，更不可能像市井底层那样，大家在外谋生活时顺便调情，所以自己对此事早就看开，“我将在茫茫人海中寻访我唯一之灵魂伴侣。得之，我幸；不得，我命”，壮烈而又豁达。要说自己也曾经有过一个红颜知己，很可以说几句话的，然而却终究丢失了。

    不过好在自己与温淡云也是琴瑟和谐，虽然温淡云终究是一个正统风格的闺秀，不会怎样离经叛道，然而却也并不是个女夫子，禀赋含蓄蕴藉，颇有灵性，两人说起话来也十分有趣，因此自己闺房之中的生活也是非常美满的。

    想一想如今的自己，事业上春风得意，家庭之中伉俪恩爱，而且也已经有了一个儿子，后继有人，此时的这种状态很可以称得上是一个小小的圆满。